Рецепт шоколадного торту-суфле без випічки
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 50 грамів м’якого вершкового масла
- 200 грамів печива
- 1 столові ложки какао
- 4 столові ложки молока
Для шоколадного суфле вам знадобляться такі інгредієнти:
- 100 грамів шоколаду
- 1 склянки цукрової пудри
- 300 грамів пастоподібного сиру кімнатної температури
- 1 столові ложки швидкорозчинного желатину
- 1 пакетик ванільного цукру
- 50 міліграм шоколадного або будь-якого іншого лікеру – за смаком
- 200 міліграм вершків
У першу чергу ретельно подрібніть печиво. Перекладіть у ємність, де будете замішувати тісто, і додайте вершкове масло кімнатної температури та какао. Ретельно перемішайте масу. Щоб маса тримала ідеальну форму, можна влити більше молока. Слідкуйте за консистенцією основи.
Візьміть форму для випічки і перекладіть сюди основу. Намагайтесь ретельно утрамбувати її на дні форми. Потім відправте основу в холодильник.
Тим часом приступаємо до приготування шоколадно суфле. Організуйте водяну баню і розтопіть шоколад. Коли він стане вже зовсім рідким, додайте ванільний цукор, звичайну цукрову пудру і кисломолочний сир пастоподібної консистенції. Ретельно переміщайте суміш за допомогою міксера.
Потім в окремій ємності збийте вершки. В 4-х столових ложках гарячої води розведіть желатин. Дуже обережно влийте желатин в сирну масу. Знову перемішайте масу міксером. Потім додайте вершки і 50 міліграм шоколадного або будь-якого іншого лікеру. Ще раз збийте суміш. Готове суфле викладіть на основу відправте торт в холодильник на ніч. При подачі посипте какао. Готово!
Приємного чаювання!