Один із найпопулярніших у всьому світі сирних десертів – знаменитий чізкейк. Безліч його різновидів підкорили серця та шлунки ласунів різних країн. У ресторанах і кафе можна спробувати різні варіації цього ніжного пирога. Та й у домашніх умовах також можна освоїти кілька рецептів приготування чізкейку з випічкою на радість усій родині.
Немає нічого складного в докладних рецептах, які пропонують випікати чізкейк у духовці чи мультиварці. Точне дотримання інструкції гарантує чудовий результат. Освоївши базові варіанти, можна починати експериментувати: вибирати різні види сирів або сиру, варіювати додаткові продукти, що підкреслюють смак основної начинки, прикрашати пиріг за своїм бажанням.
Неймовірно популярний чізкейк в Америці та країнах Європи. Класичний чізкейк – двошаровий пиріг, основою якого є досить товстий корж із пісочного тіста та ніжна вершково-сирна начинка. Замість сиру часто використовують кисломолочний сир. Цей пиріг можна випікати (досить тривалий час при невисокій температурі) або зробити версію без випічки.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Вівсяні пластівці — 60 грамів
- Мед — 3 столових ложок
- Борошно — 1,5 склянки
- Сир Філадельфія — 3 пачки
- Рослинна олія — 1 столова ложка
- Яблучне пюре — 20 грамів
Рецепт приготування чізкейку
Вівсяні пластівці трохи перемолоти в блендері. Додати борошно, мед, олію. Інгредієнти перемішати, тісто викласти у форму.
Для начинки знадобиться м’який нежирний сир, яблучне пюре, яйця, цукрозамінник, рисове борошно. Продукти з’єднати, збити блендером. Повинна вийти густа маса.
Вилити її на вівсяну основу, поставити форму у духовку.
Температура приготування – 150 градусів, час – одна година чи трохи більше.
Для того, щоб зрозуміти, чи готовий пиріг, необхідно його потрясти. Середина має бути консистенції желе, але навколо сир має затвердіти. Десерт дістаємо, охолоджуємо та ставимо в холодильник на декілька годин. За бажанням прикрашаємо фруктами, шоколадом або кремом. Подаємо на стіл.