Горіхи – не тільки смачні, а й корисні ласощі, що містять широкий спектр вітамінів та мікроелементів. Їх їдять так або додають до різних страв, наприклад, можна зробити дуже смачний пиріг.
Ці ласощі порадують особливим смаком, ароматом і простотою приготування. Рецепти пирогів з горіхами дозволять прикрасити не лише сімейне чаювання, а й будь-яке святкове гуляння. Їх основу готують із різних видів тіста – пісочного, бісквітного, дріжджового та листкового, а ось з горіхів перевага надається саме волоським, можна використовувати фундук. Їх перебирають, щоб не допустити попадання в пиріг перегородок та шкаралупок і подрібнюють – рубають ножем або розминають качалкою. Їх висипають прямо в тісто або викладають у вигляді начинки.
Дуже часто в пиріг додають додаткові інгредієнти (родзинки, мак, яблука, апельсини, груші, кунжут, сир, курагу та мед). А щоб десерт вийшов ще смачнішим – горіхи спочатку обсмажують на сухій сковороді, а потім подрібнюють. Випікають пиріг з горіхами в духовці та мультиварці, а подають у остиглому вигляді з чаєм та іншими напоями.
Інгредієнти
- Цукор –150 г
- Молоко – 125 мл
- Борошно – 120 г
- Волоські горіхи – 100 г
- Вершкове масло – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 5 г
Як приготувати пиріг з горіхами
Сирі курячі яйця збити з цукровим піском. Окремо розтопити і охолодити вершкове масло, додати нього в яєчну суміш.
Подрібнити очищені волоські горіхи, змішати з борошном, додати розпушувач. Суміш порціями, поперемінно з молоком, додати яєчну масу.
Форму для випікання змастити вершковим маслом. Вилити тісто. Духовку розігріти до 180 градусів, пекти пиріг протягом півгодини або трохи довше.
Готову страву охолодити, посипати цукровою пудрою, прикрасити горіхами.
Для приготування пирога замість волоських горіхів можна використовувати кедрові горішки або фундук.
Пиріг можна поділити навпіл та змастити будь-яким кремом. Так десерт стане ще смачнішим та ніжнішим.
