Яблучний пиріг із манкою – це дуже смачний десерт до чаю. Страва так називається, тому що основним інгредієнтом у ньому є яблука, а для приготування використовується також манка – крупа із пшеничного зерна. У розрізі пиріг нагадує торт. За смаком виходить дуже ніжний та смачний. Готується швидко. Хоча б раз у житті обов’язково варто спробувати! Можливо, дехто з вас пробував цей десерт у дитинстві.
Історія яблучного пирога з манкою сягає корінням у багато століть тому. У Європі використання яблук у випічці було популярним способом отримання солодких та ароматних десертів. Згодом пироги з манкою та яблуками стали дуже популярними у Німеччині, Австрії та інших країнах Центральної Європи. Вони стали символом домашнього затишку та традиційної кухні.
Яблучний пиріг з манкою є джерелом різних корисних речовин, включаючи вітаміни А і С, клітковину та поживні речовини. Яблука містять антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунну систему та захистити організм від вільних радикалів. Манка багата на вуглеводи і білки, що робить пиріг живильним і ситним.
Однак яблучний пиріг з манкою також може мати деяку шкоду, особливо для людей з підвищеним рівнем цукру в крові або проблемами з травленням. Пиріг містить цукор та вуглеводи, які можуть викликати у деяких людей різкий стрибок глюкози в крові.
Інгредієнти
- Яблука – 1.5 кг
- Кориця — 1.5 ч. л.
- Вершкове масло – 120 г
- Борошно пшеничне I сорту – 1 склянка
- Цукор – 1 склянка
- Крупа манна – 1 склянка
- Розпушувач – 1 ст.
Як приготувати смачний яблучний пиріг
В одну ємність висипаємо сухі інгредієнти: манку, цукор, борошно, розпушувач. Перемішуємо. Тісто готове.
1,5 кг яблук слід відчистити. Можна використовувати кисло-солодкі яблука чи кислі. Тут на ваш розсуд. Натираємо на круглій тертці, додаємо корицю. Якщо використовуєте все-таки солодкі яблука, то краще збризкайте їх лимонним соком, щоб пиріг не вийшов солодким.
Беремо форму, рясно змащуємо вершковим маслом і формуємо пиріг. З усього тіста має вийти близько 4 частин – стільки ж вийде і коржів. Перший шар – тісто, сухі інгредієнти. Одну частину тіста викладаємо у форму.
Далі викладаємо яблука, утрамбовуємо. Повторюємо схему сухі інгредієнти-яблука, доки продукти не закінчаться.
Коли шари закінчаться, потрібно трохи присипати борошном і додати охолоджене вершкове масло натерте на круглій тертці. Поступово розподіляємо. Відправляємо пиріг у духовку за 180 градусів на 50-55 хвилин. Потрібно досягти золотистої скоринки.
