Ніхто не здогадається, з чого вони зроблені: простий рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза до чаю

Дуже смачні вироби з сезонного продукту. Цукати з гарбуза можна вживати самостійно або використовувати як інгредієнт для випічки або десертів.

Інгредієнти

  • 800 грамів гарбуза
  • 400 грамів цукру
  • 100 грамів води
  • 0,5 лимона
  • паличка кориці
  • цедра апельсина

Рецепт приготування

Виберіть молодий, стиглий гарбуз з твердою шкіркою. Видаліть шкірку та насіння. Наріжте гарбуз на невеликі кубики розміром 1.5-2 сантиметри. Не робіть завеликі шматки, адже вони будуть довго сохнути.

Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза
Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза

Варимо сироп. У каструлі з товстим дном змішайте цукор і воду. Додаємо сік половини лимона. Кислота, в лимонному соку, не дозволить цукру кристалізуватися при варці, а також зробить цукати помірно солодкими. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився.

Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза
Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза

Додайте нарізаний гарбуз у киплячий сироп. Додайте цедру лимона та корицю. Доводимо масу до кипіння. Після закипання варимо гарбуз приблизно 5-7 хвилин періодично помішуючи. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште гарбуз охолонути.  Повторюємо 3 рази. В результаті мі отримаємо повністю просочені сиропом цукати, але вони будуть тримати форму.

Після настоювання вийміть гарбуз з сиропу та розкладіть шматочки на застеленому пергаментом деко. Зайвий сироп можна залишити, він дуже смачний та підійде до млинців або оладків.

Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза
Рецепт приготування корисних цукатів з гарбуза

Висушіть гарбуз у духовці при температурі близько 80-90 градусів протягом 2-4 годин. Також можна використати спеціальну сушку для овочів. Періодично перевертайте шматочки для рівномірного висихання. Цукати повинні гарно підсохнути, проте бути пружними. Зберіть цукати та обсипте їх цукровою пудрою і крохмалем в пропорції 1:1. Зберігайте їх у герметичній ємності. Смачного.

Схожі статті

Яблучні біскотті — чудове печиво до чаю, яке максимально просто спекти: наче з італійської кондитерської

Існує безліч найнеймовірніших рецептів різноманітного печива, яке варто уваги, але яблучне біскотті займає особливе місце у серцях багатьох споживачів.

Скільки б не готувала, лише за цим рецептом виходить ідеальний “Наполеон” – класичний рецепт ніжного торта

Спробуйте приготувати торт "Наполеон" за цим рецептом вперше і ви будете приємно вражені результатом. Ніжна консистенція, що просто тане у роті, підкорить найвибагливіших гурманів

Новий десерт для тих, хто стежить за своєю фігурою: буде гарний настрій і тонка талія. Без цукру за 5 хвилин

А ви знали, що тішити себе солоденьким і мати ідеальну фігуру можливо? Пропонуємо до вашої уваги рецепт низькокалорійного десерту, що просто вражає своїм смаком!

Всього за 3 хвилини: як зробити справжню арахісову пасту вдома. Дуже простий та доступний рецепт!

Як тільки ви дізнаєтесь скільки вам обійдеться приготувати арахісову пасту в домашніх умовах, ви більше ніколи її не купуватимете в магазині. Це набагато економніше та дуже смачно.

Один німець розповів рецепт за 5 хвилин: протеїновий батончик, смачніший за Снікерс. Без цукру

Німецький кулінар поділився простим рецептом ласощів, які сподобаються всім членам сім'ї. Ніякого цукру, тільки корисні рослинні продукти.

Сметанковий торт “3 стакани” неодмінно стане вашим коронним десертом – гостей за вуха не відтягнеш

Плануєте приготувати смачний десерт аби вразити всіх гостей святкового столу? Торт "3 стакани" - ідеальний варіант, який гарантовано нікого не залишить байдужим!