Новорічний стіл асоціюється саме з салатами та закусками. Якщо ви не хочете на цьогорічний стіл ставити “Олів’є” та “Шубу”, зверніть увагу на цей рецепт.
Салат із куркою, грибами та плавленим сирком має насичений смак, приємну ніжну текстуру й виходить особливо соковитим. Такий салат точно не залишиться без уваги.
Необхідні інгредієнти:
- відварені яйця — 2 шт;
- відварені курячі стегна — 2 шт;
- печериці — 150 г;
- огірок — 1 шт;
- цибуля — 0,5 шт (100 г);
- плавлений сирок — 1 шт;
- твердий сир — 70 г;
- зелена цибуля — 1 шт;
- майонез;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити курячі стегна до готовності. Для того, щоб вони соковитими і ніжними, залишіть їх у бульйоні, в якому вони варилися, до повного охолодження.
Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією до золотистості. Обсмажені гриби знімаємо і тепер обсмажуємо до золотистості ріпчасту цибулю. Її потрібно нарізати четверть кільцями.
Змішуємо обсмажені гриби з цибулею і залишаємо охолонути.
Салат викладаємо шарами. Для того, щоб страва виглядала ефектно, можна використати кулінарне кільце.
Першим шаром рівномірно викладаємо куряче м’ясо, нарізане кубиками, та злегка покриваємо його майонезом. Слідом додаємо натертий на великій тертці свіжий огірок. Наступним шаром розподіляємо тертий плавлений сирок і знову змащуємо салат майонезом.
Далі викладаємо обсмажені гриби з цибулею та також змащуємо майонезом.
Твердий сир подрібнюємо на дрібній тертці та рівномірно розподіляємо поверх попереднього шару, після чого наносимо тонку сітку з майонезу.
Потім викладаємо терті варені яйця й знову злегка змащуємо майонезом. Завершуємо оформлення салату дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Готовому салату даємо настоятися в холодильнику 2-3 годин, після чого знімаємо кондитерське кільце і подаємо салат до столу.
Смачного!