Я вважаю, що будь-який салат дає величезний простір для фантазії, де будь-яка господиня може проявити свій кулінарний талант. Тут немає суворих правил! Ви можете взяти будь-який відомий салат та додати щось своє. Наприклад, улюблену зелень, замінити ковбасу на курку чи шинку, покласти свіжий огірок чи навіть авокадо. Нещодавно я побачила на YouTube-каналі в однієї фуд-блогерки з ніком “ВІКА – прості рецепти” дуже апетитний салат із найпростіших продуктів. Він мене так зацікавив, що я одразу побігла до магазину та вирішила приготувати його вдома. Вийшло дуже смачно, красиво та ситно. Ділюсь з вами!
Ось список інгредієнтів:
- Ковбаса шинкова напівкопчена – 200 г;
- Червона цибуля – 1 невелика головка;
- Яйця – 3-4 шт.;
- Плавлені сирки – 2 шт.;
- Помідори м’ясисті (щільні) – 2-3 шт.;
- Майонез приблизно 100-150 г;
- Оцет яблучний – 3 столові ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сіль – 2 чайні ложки;
- Вода;
- Зелень (кріп, петрушка) для прикраси за бажанням.
Як я готувала:
Спочатку я, як зазначено в рецепті, зайнялася цибулею. Це один із найважливіших моментів. Червону цибулю нарізала тонкими півкільцями (майже пір’ям). Потім у мисці змішала 50 мл води, 3 столові ложки яблучного оцту, 1 чайну ложку цукру та 2 чайні ложки солі. Залила цибулю маринадом і залишила на 10-15 хвилин. Потім добре відтиснула його руками.
Потім нарізала ковбасу дрібними кубиками.
Яйця зварила круто, остудила та почистила. Білки натерла на великій тертці, жовтки – на дрібній.
Плавлені сирки поклала спочатку на 15 хвилин у морозилку, щоби вони легше натиралися, а потім натерла на дрібній тертці.
Помідори нарізала невеликим кубиком. Так як вони були досить соковиті, я виклала їх на сито, щоб зайвий сік стек. Це також важливий момент.
Тепер за рецептом збираю салат шарами. Я використовувала кулінарне кільце, щоби салат виглядав естетично красиво.
- 1 шар – ковбаса + сіточка майонезу
- 2 шар – маринована червона цибуля (розподілила рівномірно)
- 3 шар – терті яєчні білки
- 4 шар – плавлені сирки + майонез
- 5 шар – помідори кубиком (злегка посолила)
- 6 шар – терті яєчні жовтки (вони дають гарну яскраву шапочку)
Потім зняла кільце, прикрасила зеленню і відправила салат в холодильник на 30 хвилин, щоб всі шари добре просочилися.