Якщо ви хочете здивувати близьких і рідних, то обов’язково зверніть увагу на цей новий рецепт салату з Інтернету з романтичною назвою “Кульбабка”. Запевняємо, ЦЯ святкова страва точно підніме настрій вам та всім вашим гостям!
Інгредієнти:
- Картопля (відварена) – 2-3 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Червона риба (слабосолона) -150-200 г;
- Сир твердий – 120-150 г;
- Яблуко (зелене, кисло-солодке) – 1 шт.;
- Майонез – 3-4 столові ложки;
- Сметана – 2 столові ложки;
- Лимонний сік – 1-2 чайні ложки;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- Листя салату для прикраси.
Приготування:
Готуємо соус. Змішайте майонез зі сметаною в пропорції приблизно 1:1 і додайте 1 чайну ложку лимонного соку. Соус повинен вийти ніжним і не надто густим.
Збираємо салатт. Краще робити на плоскій тарільці або в рознімному кільці. Легким шаром соусу змастіть центр блюда. Цей простий трюк допоможе першому шару добре триматися.
- 1 шар: Натріть на великій тертці варену картоплю прямо над блюдом. Трохи посолити. Чи не утрамбовуйте! Зверху нанесіть тонку сіточку соусу.
- 2 шар: Червону рибу наріжте невеликими кубиками. За бажання злегка збризкайте лимонним соком і поперчіть. Викладіть рівним шаром. Знову зробіть тонку сіточку із соусу.
- 3 шар: Відокремте білки від жовтків. Натріть білки на великій тертці і розподіліть по поверхні. Покрийте тонкою сіточкою соусу.
- 4 шар: Зелене яблуко очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Відразу збризкайте лимонним соком, щоб не потемніло. Розподіліть яблуко і злегка покрийте соусом.
- 5 шар: Натріть сир на дрібній тертці та рівномірно посипте ним весь салат.
- Зробіть фінальну, ряснішу сіточку соусу зверху.
- Перед подачею рясно посипте салат тертими яєчними жовтками. Намагайтеся не притискати їх, нехай вони залишаються пухнастими, як справжня кульбабка.
Для прикраси по краю тарілки викладіть красиво нарізане листя салату, формуючи «воланчик» або «спідничку».