Рецепт рисового пирога з ананасами і карамеллю: такої екзотичної смакоти ви ще не куштували

Якщо класичні пироги набридли та хочеться чогось екзотичного - рецепт приготування десерту з ананасами та карамеллю стане у пригоді. Пропонуємо вам приготувати рисовий пиріг з солодкою глазур'ю.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця – 3 шт.
  • Світле пиво – 30 мл
  • Цукор – 100 г
  • Борошно – 45 г
  • Крохмаль – 30 г
  • Розпушувач – 1 ч. ложка

Для рисової начинки:

  • Молоко – 1 л
  • Рис для ризотто – 200 г
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Консервований ананас – 200 г
  • Желатин – 30 г
  • Вода – 35 мл

Для глазурі:

  • Джем (апельсиновий) – 200 г
  • Цукор – 100 г
  • Збиті вершки 30% – 100 мл

Приготування:

Підготовка інгредієнтів. Підбираємо рис для ризотто (з великим вмістом крохмалю).У борошно додаємо крохмаль та перемішуємо.

Розчиняємо желатин у воді і залишаємо його набухати. Наливаємо молоко у каструлю і додаємо цукор, ставимо нагріватись і час від часу помішуємо, доводимо до кипіння. Після цього сюди ж додаємо рис і варимо на помірному вогні протягом 20-25 хвилин.

Відокремлюємо яєчні білки від жовтків і кладемо у різні посудини для збивання. Додаємо до білків сіль трішки збиваємо за допомогою міксера, додаємо половину цукру і збиваємо до піків.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Рецепт незвичного рисового пирога з ананасами і карамеллю
Рецепт незвичного рисового пирога з ананасами і карамеллю

До жовтків додаємо цукор, що залишився та вливаємо пиво, збиваємо. Додаємо жовткову масу до білкової, злегка перемішуємо. Поступово додаємо суху суміш з борошна і крохмалю та додаємо розпушувач. В процесі вимішуємо всі інгредієнти.

Готове тісто вливаємо в застелену пергаментом форму діаметром 22 см, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

До рису, що охолов додаємо порізаний консервований ананас і желатин, перемішуємо. Викладаємо масу на випечений корж і розрівнюємо. Кладемо в холодильник на годину.

Готуємо глазур. На розігріту сковороду висипаємо цукор. Коли він розплавиться і стане темнішим, додаємо вершки (не знімаємо з вогню). Додаємо джем, перемішуємо і охолоджуємо. Змащуємо пиріг карамеллю та джемом і відправляємо в холодильник ще на 2 години.

Рисовий пиріг з ананасами та карамельно-джемовою глазур’ю готовий, смачного!

Рецепт незвичного рисового пирога з ананасами і карамеллю
Рецепт незвичного рисового пирога з ананасами і карамеллю

Схожі статті

Популярний торт “Карамельна дівчинка”: смачний і простий. Зробити легко лише за 30 хвилин навіть без міксера

Відкрийте для себе рецепт надзвичайно смачного торт "Карамельна дівчинка", що стане родзинкою будь-якого святкового столу. Десерт не потребує багато часу та сил, а смак просто вражає

Відтворіть справжній смак Японії в себе вдома: неймовірно пухкий азійських яєчний бісквіт, що нагадує омлет

Ми радо ділимось з вами секретом приготування справжнього японського бісквіта "Кастела". Цей яєчний десерт, дійсно, вражає своєю повітряною текстурою та смаком

Шоколадні батончики з магазину навіть поряд не стоять: ніжний бісквіт із повітряним молочним суфле

Відкрийте для себе надзвичайно смачний десерт, що нагадує усім відоме морозиво "бутерброд". Шоколадний бісквіт із шаром повітряного молочного суфле просто вражає

Торт Мурашник з печива за лічені хвилини: доступний швидкий десерт без випічки. Для неймовірного чаювання

Ділимося рецептом доступного швидкого десерту без випічки за лічені хвилини. Він дуже смачний, неймовірний на вигляд та простий в приготуванні. До чаю – те, що треба.

Ванільний десерт, який дуже схожий на пломбір з дитинства: ніколи не пошкодуєте, якщо його приготуєте

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування пухкого та ніжного ванільного десерту, що сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Ванільний пудинг можна приготувати всього за 20 хвилин!

Рецепт смачнющого торта “Естерхазі”, що не поступається класичному “Наполеону” – насолода в кожному шматочку

Спробуйте приготувати горіховий торт "Естерхазі" за цим рецептом і ви неодмінно будете вражені результатом. Десерт, приготований в домашніх умовах, виходить таким смачний, як і в кав'ярнях