Історія сметанника сягає своїм корінням в радянські часи, коли швидкі і прості рецепти були незамінними. Однак протягом багатьох років ця страва не втратила своєї популярності і продовжує радувати своїм ніжним смаком багатьох людей.
На відміну від класичного сметанника, ця страва не містить печива або борошна запеченого крему. Воно складається з трьох основних шарів: крихітної основи, сметанного крему та ягідного або фруктового топінгу.
Сметанник є низькокалорійним десертом. Головна користь цієї страви полягає у вмісті протеїнів, мікроелементів та вітамінів, які перебувають у сметанному кремі. Сметана багата на вітаміни А, В, D, E і K, які сприяють зміцненню імунітету, поліпшенню зору та обміну речовин. Також сметана містить кальцій, який сприяє здоров’ю кісток та зубів.
Дуже важливо стежити за мірою споживання сметанника, особливо для людей, які страждають від діабету або зайвої ваги. Сметанник можна поєднувати з різними ягодами або фруктами. Деякі люди вважають за краще додавати полуницю, малину або чорницю, тоді як інші вважають за краще використовувати манго, ківі або персики. Також можна додати невелику кількість шоколадного посипання або горіхів для додавання текстури та смаку.
Швидкий торт готується лише за 10 хвилин плюс 35-40 хвилин на випічку. Відразу розігрівайте духовку і починайте змішувати інгредієнти!
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Борошно – 150 г
- Вівсяні пластівці – 100 г
- Цукор – 70 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 130 г
- Сметана 20% – 400 г
- Цукор – 120 г
- Ванільний цукор – 8 г
Рецепт приготування сметанника
У глибокій ємності змішати всі сухі інгредієнти, перемішати. У ємність до сухої суміші натерти вершкове масло на великій тертці. Все перетерти руками, щоб утворилася крихта. Тісто готове.
Приготувати крем. Для цього змішати за допомогою віночка сметану, яйця, цукровий пісок, ванільний цукор.
Форму для випікання діаметром 23 см змастити вершковим маслом або застелити пергаментним папером. На низ укласти тонкий шар тіста, зверху полити сметанним кремом. Потім знову тонкий шар тіста, сметанний крем. Таким чином чергуючи останній шар повинен бути з тіста. Зверху натерти вершкове масло. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Після остигання перевернути сметанник на тарілку. Нереальний сметанник готовий! Приємного чаювання!