Сирна запіканка – це смачна десертна страва, яка має м’яку та ніжну текстуру. Запіканку готують із сиру, борошна, цукру, яєць. Страва набуває своєї характерної форми завдяки запіканню в духовці.
Історія сирної запіканки сягає корінням в українську кухню, де сир і яйця були основними інгредієнтами багатьох страв. Запіканка була одним із способів використання цих продуктів та створення смачного десерту.
Сирна запіканка має безліч корисних властивостей. Сир – джерело білка, кальцію, фосфору та багатьох інших вітамінів та мінералів. Полуниця, у свою чергу, багата вітаміном С, антиоксидантами.
Сирно-морквяна запіканка — популярна страва з дитячого меню, хоча її із задоволенням їдять і дорослі. Сирна запіканка з морквою дуже корисна, оскільки є джерелом кальцію та вітаміну А. Ця страва дозволить привчити примхливе чадо до моркви.
У складі солодкої запіканки з сиру смак овочів практично непомітний. Згідно з рецептом сирно-морквяна запіканка готується в духовці, покриваючись рум’яною скоринкою.
Страва подається у формі, в якій вона була запечена. Також можна прикрасити його свіжою полуницею або посипати цукровою пудрою. Сирна запіканка чудово підходить для традиційного чаювання або як десерт після обіду або вечері.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 1 шт
- Сир – 200 г
- Морква – 120 г
- Цукор – 1.5 ст.
- Манна крупа – 2 ст.
- Ванілін – 1 г
- Вершкове масло – 1 ч. л.
- Збиті вершки – за смаком
Рецепт приготування запіканки
Очистіть та вимийте моркву. Натріть її на тертці. Промийте яйце і просушіть паперовим рушником. Приготуйте жароміцну форму. Увімкніть духовку на 180 градусів.
Замісити тісто. Цукор із яйцем збийте до пишної піни. Додайте манку, ванілін, сир і моркву. Ретельно перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин.
Запечіть блюдо. Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Викладіть у неї суміш і розрівняйте ложкою. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Поріжте запіканку на порції, розкладіть на порційні тарілки, прикрасьте збитими вершками.
