Рецепт бісквітного медовика зі збитими вершками та згущеним молоком:найкращий десерт для вечірніх посиденьок

Торт медовик - один з найсмачніших класичних десертів. Пропонуємо вам вдосконалити цей смаколик за допомогою крему зі збитих вершків та згущеного молока, ви будете приємно вражені ніжністю.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • Яйця – 3 шт.
  • Мед – 100 г
  • Цукор – 100 г
  • Мука – 150 г (1 склянка об’ємом 250 мл)
  • Сода – 1 ч. ложка

Для крему:

  • Згущене молоко варене – 200 г
  • Збиті вершки 33% – 200 г

Для сиропу:

  • Мед – 1 ч. ложка
  • Вода – 100 мл

Приготування:

Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

Готуємо коржі:

  1. У глибокій мисці з’єднайте яйця та цукор.
  2. Збийте все за допомогою міксера до пишної світлої маси.
  3. У каструлі з товстим дном з’єднайте мед та соду.
  4. Поставте на невеликий вогонь.
  5. Після того, як утвориться піна, варіть суміш до світло-золотистого кольору приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуйте.
  6. Увімкніть духовку та розігрійте її до 180 градусів.
  7. Медову піну додайте в яєчну масу столовою ложкою.
  8. Помішуйте яйця, щоб вони не зварилися.
  9. Все обережно перемішайте до однорідності. В масу просійте борошно.
  10. Дуже акуратними рухами знизу і догори перемішайте тісто до однорідності.
Найкращий рецепт бісквітного медовика з вершковим кремом
Найкращий рецепт бісквітного медовика з вершковим кремом

Випікаємо коржі:

  1. Форму для випікання діаметром 20-22 сантиметри застеліть пергаментним папером. Якщо форма неглибока, можна за допомогою цього паперу “підмостити” бортики.
  2. Перелийте у форму медове тісто.
  3. Форму з тістом прокрутіть за годинниковою стрілкою, щоб бульбашки повітря вийшли.
  4. Поставте форму в розігріту духовку і випікайте медовий бісквіт за температури 180 градусів протягом 30-40 хвилин, до готовності.
  5. Повністю остудіть бісквіт у формі.
  6. Потім витягніть його з форми, звільніть від паперу і розріжте на 3 однакові коржі.
  7. Випуклу верхівку зріжте.

Готуємо крем:

  1. Холодні вершки налийте в глибоку миску та збийте міксером на середніх обертах до пишної маси.
  2. Продовжуйте збивати і додайте варене згущене молоко.
  3. Збивайте до однорідного пишного крему.
Найкращий рецепт бісквітного медовика з вершковим кремом
Найкращий рецепт бісквітного медовика з вершковим кремом

Готуємо сироп:

  1. Мед і воду доведіть у каструльці до кипіння.
  2. Дайте масі охолонути.
  3. Сиропом, що вийшов, змастіть коржі.

Збираємо торт:

  1. На нижній корж викладіть частину крему.
  2. Розрівняйте поверхню.
  3. Промазуйте коржі кремом і кладіть одне на одного, таким чином зберіть торт.
  4. Верх та боки торта змастіть тонким шаром крему.
  5. Відрізану верхівку бісквіта подрібніть.
  6. Крихтами посипте медовик.

Завершальний етап:

  1. Бісквітний медовик з кремом зі збитих вершків і вареного згущеного молока приберіть в холодильник на 2-3 години, щоб він став ще смачнішим.
  2. Прикрасьте торт на свій смак. Для цього чудово підійде журавлина (вона чудово збалансує смак торта) та листочки м’яти.

Смачного!

Схожі статті

Всього за 3 хвилини: як зробити справжню арахісову пасту вдома. Дуже простий та доступний рецепт!

Як тільки ви дізнаєтесь скільки вам обійдеться приготувати арахісову пасту в домашніх умовах, ви більше ніколи її не купуватимете в магазині. Це набагато економніше та дуже смачно.

Один німець розповів рецепт за 5 хвилин: протеїновий батончик, смачніший за Снікерс. Без цукру

Німецький кулінар поділився простим рецептом ласощів, які сподобаються всім членам сім'ї. Ніякого цукру, тільки корисні рослинні продукти.

Сметанковий торт “3 стакани” неодмінно стане вашим коронним десертом – гостей за вуха не відтягнеш

Плануєте приготувати смачний десерт аби вразити всіх гостей святкового столу? Торт "3 стакани" - ідеальний варіант, який гарантовано нікого не залишить байдужим!

Вмить забудете про магазинні кекси: рецепт домашнього смаколика з шоколадною пастою – дітлахи в захваті

Спробуйте приготувати кекс із шоколадною пастою Нутелла вперше і більше не зможете про нього забути. Запевняємо, що цей смаколик стане вашою новою коронною стравою!

Ти більше не будеш ліпити і смажити сирники. Набагато простіший рецепт, а на смак і вигляд – як класичні

У кожної господині сирники виходять абсолютно різні, але однаково смачні та ніжні. У нашому рецепти ми пропонуємо вам дізнатися, як приготувати даний десерт з мінімумом зусиль.

Всього два інгредієнти та мінімум часу: рецепт приготування домашніх льодяників з цукру, як у дитинстві

Найпростіші солодощі на паличці з інгредієнтів, які завжди під рукою. Домашні льодяники обов'язково сподобаються вашим дітлахам й вони проситимуть приготувати ще.