Рецепт трендового торта “Снікерс”: десерт, що передасть смак усім відомого шоколадного батончика

Інгредієнти:

Для бісквіта:

• Борошно – 190 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Цукор – 200 г
• Какао-порошок – 45 г
• Рослинна олія – 75 мл
• Молоко – 75 мл
• Розчинна кава – 2 ст. л.
• Вода (кип’яток) – 200 мл
• Розпушувач тіста – 1 ч. ложка
• Сода – 1/4 ч. ложка

Для ганаша:

• Темний шоколад – 180 г
• Збиті вершки (жирність не менше 30%) – 180 г

Для крему:

• Згущене молоко варене – 380 г
• Масло вершкове – 180 г

Додатково:

• Арахіс солоний обсмажений ~ 200 г
• Солона карамель ~ 200 г

Приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Готуємо бісквіт:

1. Просійте всі сухі інгредієнти, окрім кави.
2. Змішайте борошно, какао, соду та розпушувач в глибокій мисці. Добре перемішайте.
3. В іншій мисці розітріть цукор та олію.
4. Після цього додайте 1 яйце і знову ретельно перемішайте.
5. Додайте частину сухої суміші до яєчної та перемішайте.
6. Влийте молоко і знову перемішайте.
7. Додайте заварену каву (окріп), перемішайте.
8. Додайте до всіх інгредієнтів суху суміш, що залишилась, вимішуйте.

Випікаємо бісквіт:

1. Перекладіть тісто в круглу форму для випікання.
2. Випікайте бісквіт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Орієнтуйтесь на потужність власної духовки.
3. Перевірте готовність за допомогою зубочистки

Готуємо крем-ганаш:

1. Вершки та шоколад поставте на водяну баню.
2. На середньому вогні розтопіть шоколад.
3. Як тільки він розтопиться у вершках, знімайте з вогню.
4. Крему-ганаш дайте повністю охолонути (спочатку при кімнатній температурі, а потім відправте у холодильник, обов’язково накрийте харчовою плівкою).

Готуємо крем з вареним згущеним молоком:

1. Вершкове масло і згущене молоко не повинні бути холодними.
2. Збийте масло за допомогою міксера до пишності.
3. По ложечці додайте до збитого масла варене згущене молоко.
4. Після додавання кожної нової ложки добре збивайте.

Збираємо торт:

1. Бісквіт розріжте на 3 коржі.
2. Збирайте торт у кільці, так буде зручніше
3. Викладіть у форму перший корж.
4. На бісквіт по краю сформуйте борт з ганаша, так начинка не буде витікати.
5. Всередину викладіть крем з вареним згущеним молоком.
6. Посипте арахісом і полийте карамеллю.
7. Повторіть ці ж кроки і з другим коржем.
8. Накрийте третім.
9. Приберіть торт у холодильник на кілька годин.

Завершальний етап:

1. Верх охолодженого торта покрийте масляним кремом, що залишився.
2. Прикрасьте десерт на свій смак.
3. Залиште торт “Снікерс” на кілька годин у холодильнику.

Готово, смачного!