Солодкі та рум’яні пампухи: рецепт традиційного символу доброту та достатку на святковому столі

Традиційна солодка страва різдвяного столу, що символізує добробут, радість та щастя у родині. Пампухи виходять дуже ніжними та пухкенькими.

Пишні, пухкенькі та дуже смачні пиріжечки, якими будуть раді поласувати члени вашої родини. Ми пропонуємо класичний рецепт без начинки, проте, ви можете покращити його додавши улюблене варення або джем до пампухів.

Інгредієнти

  • Борошно – 750 грамів;
  • Цукор – 120 грамів;
  • Олія – 100 мілілітрів;
  • Дріжджі сухі – 10 грамів (або 30 грамів пресованих);
  • Вода – 400 мілілітрів;
  • Горілка – 2 столові ложки;
  • Сіль – дрібка;
  • Цукрова пудра.

Інструкції з приготування

До дріжджів додаємо столову ложку цукру та заливаємо теплою водою, приблизно 100 мілілітрів. Гарно розмішуємо та додаємо 2-3 столові ложки просіяного борошна. Перемішуємо, опара готова. Залишіть її на 5-10 хвилин, щоб вона піднялася.

Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок
Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок

Беремо велику миску. Насипаємо в неї решту борошна та цукру, виливаємо опару, соняшникову олію та горілку. Замішуємо тісто. Поступово вводимо залишок води. Зручніше замішувати тісто руками. Не лініться та гарно його вимішайте. Тісто має бути м’яким та еластичним. Накриваємо тісто чистим рушником або харчовою плівкою та залишаємо підійматися у теплому місці на 30-40 хвилин.

Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок
Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок

Робочу поверхню притрушуємо мукою та викладаємо тісто. Розкачуємо його та вирізаємо стаканом кружечки. Прикриваємо вирізані пампухи рушником та залишаємо на 10 хвилин. Поки у каструлі розігріваємо рослинну олію. В гарячу олію викладаємо пончики та смажимо до золотистого кольору з обох боків. Готові пампухи перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвого жиру. Прикрашаємо вироби цукровою пудрою. Також, можна додати ваніліну для аромату. Смачного.

Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок
Простий рецепт приготування традиційних солодких пампушок

Схожі статті

Рецепт шоколадних яєць до Великоднього столу: такі натуральні солодощі зможе приготувати кожен

Такі шоколадні яйця є не просто десертом, а якимось приємним радісним смаколиком на Великдень. Такі крашанки дуже святкові, оригінальні й здатні прикрасити будь-який кошик.

Ніжний індійський десерт всього з 2 інгредієнтів: діти від нього в захваті, ще й корисно

Расгулла – ніжний індійський десерт, який містить всього два інгредієнти. Майже всі діти від нього в захваті. Тим паче, що дані солодощі ще й дуже корисні.

Тепер не купую магазинне желе, бо готую сама: ці 3 здорові рецепти точно сподобаються дітям

Желе - це не тільки смачний, а й корисний десерт, якщо приготувати його вдома з натуральних інгредієнтів. Магазинні варіанти часто містять штучні барвники, консерванти та велику кількість цукру.

Пишні, солодкі та неймовірно смачні: готую оладки за рецептом прабабусі вже понад 10 років

Оладки - це страва, яка знайома кожному з дитинства. Вони ніжні, ароматні, ситні та майже завжди з хрусткою скоринкою та повітряною текстурою.

Тепер сирники готую за цим рецептом: додаю 2 ложки кокосової стружки для ніжного смаку

Сирники - це одна з найулюбленіших страв української кухні. Вони ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою зовні та м'якою структурою всередині.

Тепер не купую магазинні йогурти дітям, а готую сама: малеча зʼїдає за раз, і просить добавки

Домашній йогурт - це не тільки смачно, а й корисно. Він не містить штучних добавок, барвників та консервантів, а його ніжна консистенція і натуральний смак легко перевершують магазинні аналоги.