Рецепт шоколадного торта, що прикрасить будь-яке свято: смаколик неодмінно сподобається усім гостям

Шоколадний торт - універсальний десерт, що може прикрасити будь-який стіл та стати родзинкою свята. Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування надзвичайно смачного бісквітного торта.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • Яйця – 4 шт.
  • Борошно – 125 г
  • Цукор тростинний – 125 г
  • Какао-порошок – 30 г (2 ст. ложки)
  • Розпушувач – 4 г (1/2 ч. ложки)
  • Масло вершкове для змащування форми – 15 г

Для крему:

  • Сметана – 300 г
  • Згущене молоко (варене) – 250 г
  • Какао-порошок – 2-3 ст. ложки
  • Крохмаль – 2 ст. ложки

Для просочення бісквіта:

  • Вода – 70 мл
  • Цукор – 50 г
  • Коньяк – 20 мл
  • Мигдаль для прикраси (за бажанням) – 30 г

Підготовка:

  1. Готуємо продукти.
  2. Якщо у вас рідка сметана, для крему також знадобиться крохмаль.
  3. Духовку вмикаємо та розігріваємо до 180 градусів.

Приготування бісквіта:

  1. У миску відправляємо яйця та тростинний цукор.
  2. Збиваємо яйця з цукром до пишності та побіління приблизно 5-6 хвилин.
  3. Додаємо борошно, розпушувач та какао-порошок.
  4. Перемішуємо міксером.
Рецепт найкращого шоколадного торта, що запам'ятається усім гостям
Рецепт найкращого шоколадного торта, що запам’ятається усім гостям

Випікання бісквіта:

  1. Роз’ємну форму діаметром 18 см змащуємо вершковим маслом.
  2. Виливаємо тісто у форму.
  3. Відправляємо шоколадний бісквіт у розігріту духовку приблизно на 30 хвилин.
  4. Готовому бісквіту даємо охолонути спочатку у формі, потім на решітці.

Приготування крему:

  1. Для просочення змішуємо в піалі кип’ячену воду, коньяк та цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру.
  2. Прогріваємо на помірному вогні до теплого стану.
  3. Готуємо крем для торта, для цього в миску відправляємо сметану та какао-порошок. Збиваємо міксером кілька хвилин.
  4. Додаємо згущене молоко. Знову збиваємо міксером на невеликій швидкості до однорідності.
  5. Крохмаль змішуємо з водою (2 ст. ложки).
  6. Відправляємо збитий крем у каструлю та вмикаємо вогонь.
  7. Вливаємо розбавлений крохмаль.
  8. Варимо крем із крохмалем 3-5 хвилин.
  9. Після цього даємо крему охолонути.
Рецепт найкращого шоколадного торта, що запам'ятається усім гостям
Рецепт найкращого шоколадного торта, що запам’ятається усім гостям

Формування торта:

  1. Бісквіт розрізаємо вздовж на дві частини.
  2. Кулінарним пензлем наносимо просочення.
  3. На тарілку викладаємо одну частину коржа. Змащуємо корж кремом (приблизно 1/3).
  4. Зверху викладаємо другу частину коржа. Змащуємо верх і боки торта кремом, що залишився.
  5. За бажанням подрібніть горіхи та прикрасьте весь торт
  6. Відправляємо торт просочитися в холодильник приблизно на 1 годину (можна і більше).

Смачного!

Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом та відкрити для себе секрет приготування надзвичайно смачних макаронів Болоньєзе!

Схожі статті

В чому секрет бадьорості Насті Каменських? Цю смакоту вона готує на сніданок – 5 хвилин на заміс і в духовку

Відома українська співачка Настя Каменських розсекретила власний рецепт поживного та нереально смачного шоколадного кексу. Таким смаколиком зірка тішить себе на сніданок.

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.