Найкращий рецепт домашнього торта Тирамісу: десерт, що готується швидко і просто – гості будуть задоволені

Для зручності також радимо переглянути наш рецепт у форматі відео!

Інгредієнти:

• Печиво савоярді (орієнтуйтесь на власну форму)
• 30 г чорної меленої кави
• 200 мл (30%) вершків
• 100 г цукрової пудри
• 500 г сиру Маскарпоне
• 2 ст. л. Амарето
• Какао (для прикраси)

Приготування начинки:

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Амарето можна замінити ромом або коньяком. За бажанням, алкоголь можна взагалі не використовувати.
2. Заваріть каву, для цього використайте 30 грамів чорної меленої кави і 400 мл води. Після цього дайте каві повністю охолонути.
3. Поки підготуйте вершковий крем для Тирамісу, для цього в глибоку миску додайте 100 г цукрової пудри та влийте 200 мл вершків (30-32%). Збийте інгредієнти до однорідності за допомогою міксера та продовжуйте збивати, доки маса не стане кремової текстури.
4. Після цього порціями додавайте весь сир Маскарпоне в крем і продовжуйте збивати. Маса стане кремовою та ніжною, як показано у відеорецепті.

Формування Тирамісу:

1. Починаємо формувати Тирамісу, для цього вливаємо каву у глибоку тарілку та за бажанням додаємо Амарето/інший алкоголь.
2. Кожне печиво савоярді занурюємо у рідину на 1-2 секунди, а після цього викладаємо у форму (важливо не перетримати печиво в каві, щоб воно не розмокло). Повторюємо попередні кроки з усім печивом, що знадобиться, щоб повністю вкрити дно форми.
3. Після цього ретельно змащуємо шар савоярді вершковим кремом.
4. Наступним шаром знову йде печиво, щільно вкладаємо його поверх крему.
5. Завершальний етап – знову крем.

Прикрашаємо Тирамісу:

1. Посипте Тирамісу какао-порошком із ситечка (за допомогою пергаментного паперу можна вирізати трафарет з малюнком, щоб відтворити його на тістечку).
2. Загорніть форму з готовим тортом у харчову плівку та відправте в холодильник на 6-8 годин (бажано на ніч).
3. Готовий десерт подавайте до столу та насолоджуйтесь, смачного!