Інгредієнти (на 4 порції):
- Шоколад чорний – 150 г
- Масло вершкове – 50 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50 г
- Борошно – 40 г
Для підготовки форм:
- Какао-порошок – 2 ч. ложки
- Масло вершкове – 1 ч. ложка
Приготування:
Підготуйте усі необхідні інгредієнти для приготування шоколадного фондана. Чорний шоколад наламайте шматочками і складіть у глибоку миску. Додайте розм’якшене вершкове масло. У каструлю налийте воду (на рівень 2-3 см), доведіть до кипіння. Поставте миску з шоколадом і маслом на каструлю так, щоб дно миски не торкалося поверхні води. Розтопіть шоколад, постійно помішуйте. Перелийте розтоплений шоколад в інший посуд, щоб зупинити нагрівання і дайте масі охолонути.
Приготування основи:
Увімкніть духовку та розігрійте до 180 градусів. З’єднайте яйця та цукор у глибокій мисці. Збийте яйця з цукром за допомогою міксера в пишну світлу масу. Додайте охолоджений розтоплений шоколад, перемішайте. Всипте заздалегідь просіяне борошно. Перемішайте шоколадне тісто до однорідності.
Випікання тістечка:
Для випікання десерту можна використовувати порційні керамічні формочки для суфле. Змастіть форми вершковим маслом і присипте какао-порошком. Розкладіть у форми тісто, заповнюючи їх на 3/4. Випікайте шоколадні фондани в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 8-10 хвилин (однак орієнтуйтесь на власну духовку). Готові кекси акуратно переверніть на тарілку, вони мають легко випасти із форм. Подавайте шоколадний фондан до столу відразу ж, теплим.
Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом торта Тирамісу. Приготування цього десерту не потребує багато часу та сил, а результат просто вражає!
