Інгредієнти
Пісочне печиво – 150 грамів;
Вершкове масло – 60 грамів;
М’який кисломолочний або вершковий сир – 400 грамів;
Цукор – 100-130 грамів;
Курячі яйця – 2 штуки;
Ванілін;
Кукурудзяний крохмаль або борошно – 15 грамів;
Сметана – 100 грамів.
Інструкції з приготування
Для основи беремо пісочне печиво та подрібнюємо його у блендері або качалкою у дрібну крихту. Висипаємо його у миску та додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо до однорідності.
У форми для кексів вставляємо паперові форми (можна використовувати силіконові). Викладаємо крихту по формочках приблизно по одній столовій ложці. Звичайною чаркою щільно притискаємо печиво.
Домашній кисломолочний сир перетираємо через сито (можна замінити на вершковий сир) та додаємо цукор. Регулюйте кількість цукру за власними вподобаннями. Збиваємо до однорідності міксером на середній швидкості. Вбиваємо яйця та знову перемішуємо все міксером. Останнім етапом приготування остови, додаємо ванілін, сметану (краще брати жирну, так тісто вийде густішим) та кукурудзяний крохмаль. Крохмаль можна замінити на борошно. Перемішуємо все до однорідності.
Викладаємо сирну масу у формочки. Обережно ложкою розрівнюємо поверхню майбутніх чизкейків. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 160 градусів приблизно 15 хвилин. Після випічки даємо виробам охолонути у формі. Прикрашаємо десерт варенням, джемом, ягодами, фруктами, кокосовою стружкою або шоколадом. Обирайте з того, що є у вас в запасах. Смачного.
Також, запрошуємо вас відвідати наш YouTube-канал, де редактори публікують відеорецепти смачних страв та розповідають цікавинки про українських знаменитостей. А новий рецепт сирного крем-супу з хитринкою від Євгена Клопотенка, обов’язково вас зацікавить.
