Кожна господиня може похизуватися своїм особливим рецептом млинців. Хтось полюбляє робити заварне тісто, хтось віддає перевагу кефіру, хтось використовує молоко. Впродовж довготривалого створення кулінарних традицій дійшло навіть до того, що професіонали у цій справі роблять тісто на мінералці.
У даному рецепті ми будемо готувати непрості млинці, а млинці з солодкою начинкою, яка буде включати в себе мак, а також фрукти. За бажанням можна також додати доволі пікантний інгредієнт — сир з пліснявою. Він ідеально поєднується з ароматною грушею і створює неповторний тандем, який надовго запам’ятовується.
І безумовно такі млинці вже можуть претендувати на статус закуски до особливого вечора.
Інгредієнти
- 500 мл теплого молока
- 225 г борошна
- 40 г вершкового масла
- 3 яйця
- 40г цукру або замінника + 10г ванільного цукру
- дрібка солі
- 150г сухого маку
- 1 яблуку та груші
- 2 ст.л цукру
- 30 г вершкового масла
Рецепт приготування смачних млинців з начинкою
Розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор, і щіпку солі – вимішайте віночком
влийте половину теплого молока, і поступово всипайте борошно, вимішуючи всю масу віночком.
В кінці додайте розтоплене масло та молоко що залишилося. Добре вимішайте.
Смажимо з одного боку і з іншого боку на середньому вогні.
Наш мак заливаємо водою і проварюємо 15 хвилин.
Потім відціджуємо воду. Додайте цукор до маку і перебийте блендером на сковорідці. Розтопіть вершкове масло. Киньте нарізані невеликими кубиками грушу та яблука (очищені від шкірки). Додайте цукор і перемішуючи, готуйте пару хвилин.
Закиньте мак. Млинці розріжте на дві половини та сформуйте рулетики.
На стіл млинці подавайте охолодженими. Десерт можна прикрасити збитими вершками, джемом, варенням, свіжими фруктами, листочками м’яти, а також горіхами. Також сміливо використовуйте сиропи та топінги.
