У нашій уяві тертий пиріг зазвичай має доволі не привабливий зовнішній вигляд, до якого ми звикли через асортимент даного десерту в магазинах. Але насправді він може бути непросто смачним, але настільки вишуканим, що гідний з’явитися на поличках паризьких кондитерських. Ваша сім’я буде в захваті від смаку даного десерту, і обов’язково попросить вас приготувати його ще.
Інгредієнти
- Борошно – 220 г
- Цукор – 75 г
- Розпушувач – 8 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Какао – 25 г
- Холодне вершкове масло – 125 г
- Дрібка солі
- Яйце – 1 шт.
- Кисломолочний сир – 500 г
- Кукурудзяний крохмаль – 40 г
- Цукор – 75 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Яйця для начинки – 2 шт.
- Розтоплене вершкове масло – 50 г
Як приготувати смачний тертий пиріг
Для початку необхідно перемішати між собою усі сухі продукти для тіста. Після цього додаємо вершкове масло, яке попередньо порізали на шматочки та перетерли його в крихту. Також вносимо яйця. Замішуємо тісто.
Ділимо тісто на дві частини, різні за розміром. Меншу частину загортаємо в харчову плівку та ставимо в морозильну камеру. Більшу частину рівномірно розподіляємо по формі.
До вершкового сиру додаємо яйця та сухі інгредієнти. Вливаємо тепло вершкове масло. Усе перемішуємо до однорідності. Виходить ніжна кремова консистенція. Починаємо викладати сиркову масу в заздалегідь підготовану форму, рівномірно розподіляємо начинку по всій поверхні.
Також можна за бажанням розкласти свіжі фрукти. Також підійдуть шматочки шоколаду, горіхів і навіть карамель.
Тепер дістаємо заморожене тісто з морозилки та натираємо на верх пирога, стружку також рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Випікаємо тертий пиріг в духовці при температурі 170 градусів протягом 45 хвилин. Після цього даємо трішки охолонути та знімаю розʼємну форму. Наріжте порційно та подавайте на стіл.
