Торт з хурмою та корицею, як з найкращих італійських кав’ярень: ніжний десерт, що вражає смаком

Ознайомтесь з цим рецептом десерту з хурмою та корицею і він неодмінно стане вашим улюбленим смаколиком. Цей торт стане чудовою прикрасою святкового столу, а гості будуть в захваті

Інгредієнти:

  • Хурма – 450 г
  • Печиво вівсяне – 270 г
  • Масло вершкове – 120 г
  • Цукор – 150 г
  • Яйця (великі) – 3 шт.
  • Йогурт несолодкий без добавок – 230 г
  • Мед – 40 г
  • Крохмаль кукурудзяний – 35 г
  • Цукор ванільний – 10 г
  • Кориця мелена – 1/3 ч. ложки
  • Мускатний горіх мелений – 1/5 ч. ложки

Підготовка:

  1. Готуємо усі необхідні продукти.
  2. Вершкове масло має бути розм’якшеним, тому заздалегідь дістаємо його з холодильника.
  3. Замість вівсяного печива можна використовувати пісочне.

Приготування основи:

  1. Хурму вимиваємо, нарізаємо невеликими за розміром шматочками та викладаємо у каструлю з товстим дном. Додаємо цукор, корицю, мускатний горіх та кардамон.
    Все добре перемішуємо. Ставимо каструлю на вогонь та варимо хурму 5-7 хвилин до закипання. Хурма має стати м’якою.
  2. Потім подрібнюємо хурму із прянощами блендером до однорідності і залишаємо охолонути.
  3. Печиво розламуємо на шматочки та викладаємо у чашу блендера. Подрібнюємо печиво в мілку крихту.
  4. У глибокій мисці з’єднуємо подрібнену крихту і шматочки розм’якшеного вершкового масла. Печиво з маслом добре перемішуємо.
  5. Дно круглої роз’ємної форми (діаметром 22 см) застилаємо пергаментним папером і викладаємо туди суміш печива та цукру. Формуємо бортики заввишки 3-4 см і утрамбовуємо дно. Форма обов’язково має бути роз’ємна, щоб тарт було легко діставати.
  6. Духовку вмикаємо для розігріву до 175 градусів.

Приготування крему:

  1. У миску розбиваємо яйця, сюди ж додаємо мед.
  2. Збиваємо яйця з медом міксером до білої піни.
  3. Всипаємо крохмаль та ванільний цукор.
  4. Додаємо йогурт.
  5. Все знову перемішуємо.
  6. На основу з печива виливаємо йогуртово-яєчну суміш.
Рецепт торта з хурмою та корицею: коли зненацька закортіло солоденького
Рецепт торта з хурмою та корицею: коли зненацька закортіло солоденького

Випікання:

  1. Відправляємо форму на середній рівень духовки, розігрітої до 175 градусів. Випікаємо тарт протягом 30-40 хвилин, до схоплювання йогуртово-яєчної суміші. Начинка має стати пружною. Якщо верх тарта надто рум’яниться, а начинка ще не схопиться, можна накрити поверхню тарта фольгою.
  2. Виймаємо форму з тартом, викладаємо на начинку пюре з хурми та розрівнюємо лопаткою. Повертаємо форму в духовку та продовжуємо випікати тарт ще 5 хв.
  3. Дістаємо форму з тартом із духовки, даємо трішки охолонути (він повинен бути теплим).
  4. Обережно знімаємо форму та повністю охолоджуємо тарт на решітці.
  5. Коли тарт із хурмою повністю охолоне, нарізаємо його на порційні шматочки та подаємо до столу, смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт оновленого чизкейка. Тертий пиріг з сиром – чудовий десерт до святкового столу!

Схожі статті

Торт Мурашник з печива за лічені хвилини: доступний швидкий десерт без випічки. Для неймовірного чаювання

Ділимося рецептом доступного швидкого десерту без випічки за лічені хвилини. Він дуже смачний, неймовірний на вигляд та простий в приготуванні. До чаю – те, що треба.

Ванільний десерт, який дуже схожий на пломбір з дитинства: ніколи не пошкодуєте, якщо його приготуєте

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування пухкого та ніжного ванільного десерту, що сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Ванільний пудинг можна приготувати всього за 20 хвилин!

Рецепт смачнющого торта “Естерхазі”, що не поступається класичному “Наполеону” – насолода в кожному шматочку

Спробуйте приготувати горіховий торт "Естерхазі" за цим рецептом і ви неодмінно будете вражені результатом. Десерт, приготований в домашніх умовах, виходить таким смачний, як і в кав'ярнях

І чому я раніше так не робила? Надшвидкий рецепт медовика без борошна: всього половина чайної ложки меду

Усім улюблений медовик тепер можна приготувати в домашніх умовах! Такий торт стане чудовою альтернативою магазинній продукції і буде смачніше.

Десерт без цукру за 5 хвилин: готую кожен день вже цілий рік. Відмовилась від цукру і талія за це подякувала

Для тих, хто уважно слідкує за своєю фігурою — смачні десерти знаходяться у сфері недоступного задоволення. Але цю проблему легко вирішити, якщо позбавитися цукру.

Найкращий смаколик за бабусиним рецептом: таких смачних “Горішків” зі згущеним молоком ви ще не куштували

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування усім відомого десерту "Горішки" зі згущеним молоком. За допомогою цього рецепту навіть початківець зможе створити справжній кулінарний шедевр