Популярний торт “Карамельна дівчинка”: смачний і простий. Зробити легко лише за 30 хвилин навіть без міксера

Відкрийте для себе рецепт надзвичайно смачного торт "Карамельна дівчинка", що стане родзинкою будь-якого святкового столу. Десерт не потребує багато часу та сил, а смак просто вражає

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт
  • Сіль – щіпка
  • Згущене молоко (варене) – 380 г
  • Вершкове масло (розтоплене) – 80 г
  • Борошно – 180 г
  • Розпушувач – 10 г

Для карамелі:

  • Цукор – 100 г
  • Масло вершкове (розм’якшене) – 50 г
  • Вершки 33% – 60 мл
  • Сіль – щіпка
  • Карамель (або варене згущене молоко)

Для крему:

  • Вершки 33% (холодні) – 650 г
  • Карамель (холодна)

Приготування тіста:

  1. Яйця збийте зі щіпкою солі до пишності протягом 2-3 хвилин. Для цього можна використати міксер.
  2. Додайте до пишної маси варене згущене молоко.
  3. Розтопіть вершкове масло і також влийте до інших інгредієнтів
  4. Просійте борошно разом із розпушувачем. Після цього, частинами додайте сухі інгредієнти в рідку суміш. Акуратно збийте, консистенція повинна нагадувати густу сметану.
  5. На пергаментному папері намалювати кола діаметром 18 см. В кожне коло викладіть по дві столові ложки тіста і рівномірно розподіліть до країв.
  6. Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте коржі випікатись протягом 5-8 хвилин.
Рецепт торта Карамельна дівчинка, що прикрасить будь-яке свято
Рецепт торта Карамельна дівчинка, що прикрасить будь-яке свято

Приготування карамелі:

  1. Сотейник поставте розігріватись на середній вогонь і всипте цукор. Не розмішуйте цукор! Інакше він одразу кристалізується. Також не перетримайте карамель до надто темного кольору.
  2. Сюди ж додайте вершкове масло і перемішайте дуже акуратно і швидко.
  3. Вершки розігрійте, щоб вони були дуже теплими і одразу ж влийте в карамель. Знову швидко перемішайте.
  4. Приберіть сотейник з вогню. За бажанням можна додати трохи солі.
  5. Дайте карамелі охолонути до кімнатної температури, перелийте в скляну банку і відправити в холодильник.

Формування торта:

  1. Вершки збийте до стійких піків та поступово, в процесі збивання, додайте карамель.
  2. Коржі змастіть готовим кремом. Верх та боки також.
  3. Прибриберіть готовий торт “Карамельна дівчинка” в холодильник на дві години.

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт глазурованих стейків!

Схожі статті

В чому секрет бадьорості Насті Каменських? Цю смакоту вона готує на сніданок – 5 хвилин на заміс і в духовку

Відома українська співачка Настя Каменських розсекретила власний рецепт поживного та нереально смачного шоколадного кексу. Таким смаколиком зірка тішить себе на сніданок.

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.