Інгредієнти
- 2 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- 250 мілілітрів молока (склянка);
- 250 мілілітрів окропу (склянка);
- 120 грамів борошна;
- 20 грамів какао;
- 2 столові ложки олії.
Для начинки:
- 400 грамів кисломолочного сиру;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 яйце;
- ванілін;
- 300 грамів вишні.
Інструкції з приготування
Розбиваємо яйця у миску, додаємо цукор та змішуємо їх вінчиком. Вливаємо стакан молока та додаємо рослинну олію. Все гарно перемішуємо.
Борошно змішуємо з какао та просіюємо до яєчної маси. Ретельно все перемішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо до тіста стакан кип’ятку. Ще раз все перемішуємо.
Смажимо млинці на гарно розігрітій пательні, приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Подавати такі млинці можна, як з начинкою, так і без неї. В будь-якому випадку буде дуже смачно.
Проте, ми пропонуємо приготувати варіант дуже цікавої начинки, від якої у захваті, всі хто скуштував страву. Для цього, до кисломолочного сиру додаємо яйце, цукор та ванілін. Гарно перемішуємо (можна скористатися блендером). Якщо маса вийшла загуста, додайте ложку йогурту чи сметани.
Можна використовувати варення чи консервовані вишні. Заморожені ягоди, також чудово смакуватимуть, проте їх потрібно підготувати. Вийміть кістки, додайте цукор, перемішайте. Викладіть вишні на сито, щоб позбавитися зайвої вологи.
Млинець змащуємо сирковою масою. Зверху на сир викладаємо вишні. Щільно скручуємо млинець. Перед подачею їх можна обсмажити на пательні, змащеній вершковим маслом. Так вони стануть ще кращими. Смачного.
