Найніжніший бісквіт. Не треба нічого вигадувати: неймовірно простий шоколадний торт, який завжди в моді

Щоб приготувати найніжніший шоколадний бісквіт не потрібно бути професіоналом у кондитерській справі, достатньо знати лише декілька секретів.

Шоколадний торт — це не просто класика, а десерт з історією у декілька сторіч. Його обожнюють абсолютно всі. Важко знайти людину, яка може сказати, що не любить його. І його можна знайти абсолютно у будь-який кондитерський. Адже він користується популярністю, прекрасно розходиться між клієнтами і не викликає зайвих запитань.

При цьому примітно, що його проти приготування не настільки просте, як можна було-б подумати. По-перше, дуже важливо спекти правильний бісквіт, а його стабілізація ускладнюється тим, що у тісті окрім стандартних інгредієнтів є ті, що посилюють шоколадний смак, — це какао, кава, шоколад, тощо.

Так само дуже важливо, щоб бісквіт вийшов дуже високим, не опадав після остигання, і прекрасно вбирав у себе вологу. Інша історія — це крем, який також має вийти дуже приємним за текстурою, ароматним, не занадто жирним, але не пісним та красивим за кольором. Як усього цього добитися ми розповімо у нашому рецепті.

Інгредієнти

  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка ванільного цукру
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 60 мл рослинної олії
  • 125 мл молока
  • 150 грам цукру
  • 150 грам борошна
  • 40 грам какао-порошку
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 100 грам цукру для крему
  • 60 грам какао-порошку на крем
  • ¼ чайної ложки солі на крем
  • 20 грам кукурудзяного крохмалю
  • 250 грам молока на крем
  • 1 чайна ложка ванілі

     

Як приготувати смачний шоколадний торт

У ємності змішуємо яйця, ванільний цукор, олію, молоко. Все потрібно ретельно розмішати віночком. Борошно та какао, додати їх до нашої суміші.
Всипаємо соду, розпушувач та сіль.

Рецепт домашнього торта 3 стакани зі сметанковим кремом
Рецепт домашнього торта

Все потрібно ретельно вимішати до створення однорідної маси темного коричневого кольору.
Тісто виливаємо у форму для випікання. Якщо потрібно, можна змастити невеликою кількістю масла.

Випікати при температурі 180 градусів близько 30-40 хв. В каструлі з товстим дном змішуємо цукор, какао, сіль, крохмаль кукурудзяний, молоко і ванільний цукор. Ставимо на середній вогонь і постійно помішуємо.

Коли маса загуснула, додаємо вершкове масло і ретельно розмішуємо.

Торт Мрія життя: вишуканий десерт, який робити дуже легко та швидко
Шоколадний торт

Крем повинен бути однорідним, але якщо є грудочки, краще збити блендером. Готовий бісквіт остудити і розрізати на три рівні коржі. Торт збираємо за класичною схемою – ретельно промазуємо коржі кремом і накладаємо один на одного.
Коли торт зібраний, промазуємо верх і боки кремом.

Схожі статті

В чому секрет бадьорості Насті Каменських? Цю смакоту вона готує на сніданок – 5 хвилин на заміс і в духовку

Відома українська співачка Настя Каменських розсекретила власний рецепт поживного та нереально смачного шоколадного кексу. Таким смаколиком зірка тішить себе на сніданок.

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.