Вафлі, це дуже смачний десерт, яким люблять поласувати не тільки діти, а й дорослі. Проте, що робити, якщо вдома немає спеціального приладу? Не біда, у цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смаколики на звичайній сковорідці. На смак вони не відрізняються від класичних вафель. Є лише одна відмінність у вафель, які засмажені на сковороді, від тих, що випечені у вафельниці – це відсутність традиційного вафельного малюнка. Приготовані вдома, власними руками, вони матимуть неповторний аромат та смак, що наповнить кухню теплом і затишком.
Інгредієнти
- Яйце – 3 штуки;
- Цукор – 120 грамів;
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка;
- Вершкове масло – 120 грамів;
- Борошно – 150 грамів;
- Сіль – щіпка;
- Варене згущене молоко – 250 грамів;
- Горіхи – жменя.
Інструкції з приготування
В миску розбиваємо яйця. Додаємо цукор, сіль та ванільний цукор. Збиваємо суміш міксером 5-7 хвилин, поки вона не посвітлішає та не збільшиться в об’ємі.
Додаємо розтоплене вершкове масло. Збиваємо ще хвилину та всипаємо борошно. Перемішуємо тісто на маленьких обертах міксера.
Прогріваємо сковорідку. Викладаємо одну столову ложку тіста на пательню та, за допомогою лопатки, швидко розподіляємо тісто в тонкий млинець. Чим тонше у вас вийде розтягнути тісто по сковорідці, тим тонша та хрумкіша вафля вийде в результаті. Підсушуємо вафлю на мінімальному вогні з обох боків.
Ще гарячу вафлю згортаємо у трубочку. Зручно це робити за допомогою качалки. Після повного остигання, ложкою начиняємо трубочку вареним згущеним молоком. Боки присипаємо подрібненими горішками. Смачного.
