Корисний десерт з кефіру і желатину: ще швидше, ніж торт без печива. Гостям особливо смакує за чашечкою чаю

Пропонуємо до вашої уваги рецепт легкого десерту, який готується з простого кефіру. Він готується швидко, просто, а результат завжди вас потішить.

Інколи ми усі стикаємося з проблемою, коли родина хоче поласувати якимось десертом, але ви одночасно слідкуєте і за корисним харчуванням в сім’ї, і за власною фігурою. Це доволі непроста дилема, але вона дуже швидко вирішується завдяки простому рецепту, який ми пропонуємо вам у цій статті.

Мова йде про десерт, який готується з низькокалорійного кефіру. А тому його харчова цінність виходить дуже низькою, при цьому в десерті є кисломолочні бактерії, які дуже добре впливають на травну систему і дають можливість перезавантажитися до наступного дня. Готується він дуже просто, швидко і не вимагає жодних кулінарних вмінь, а також виключних талантів у цій справі.

Інгредієнти

  • Кефір – 1 л
  • Цукор (або цукрова пудра): – 100 гр
  • Ванільний цукор (або ванілін): 1 чайн.
  • Какао – 1 стол.
  • Желатин (можна додати більше желатину 40-50 гр, вийде щільніша консистенція) – 30 гр

Приготування смачного кефірного десерту

Швидкорозчинний желатин заливаємо 100 мл гарячої води, перемішуємо та відставляємо убік набухати та розчинятися. Кефір збиваємо з цукром і ванільним цукром до повного розчинення і тонким струмком вводимо желатин, що підстигнув.

Рецепт повітряного італійського десерту - шоколадна панакота
Рецепт повітряного десерту з кефіру

Кефір, з яким змішується розчинений желатин, повинен бути приблизно такою самою температури, як і желатиновий розчин. При перепаді температур желатин може моментально згорнутися, утворюючи грудочки і так звані желатинові нитки.

Так як наступне нагрівання за рецептом неможливе, уважно слідкуйте за тим, щоб такого перепаду температур не було (можна перед змішуванням довести кефір та желатиновий розчин до кімнатної температури, а потім змішати)

Рецепт повітряного італійського десерту - шоколадна панакота
Рецепт повітряного десерту – панакота

3 Треть кефірно-цукрової суміші відливаємо в іншу ємність і додаємо какао. Пробуємо, можливо потрібно трохи підсолодити. Розливаємо в склянки білий шар і ставимо в морозилку для застигання на 5-7 хв. Стежимо, щоб не заморозилося, а желювалось.

Розливаємо шоколадний шар і знову в морозилку. Останній білий шар ставимо вже у холодильник для застигання на 2 години. При подачі можна прикрасити ягодами, тертим шоколадом, сиропом, варенням, листочком м’яти.

Схожі статті

Секретний крем свекрухи для любого торта: робиться буквально 3 хвилини, а насолоди – вагон

Скільки разів ми опиняємося перед однаковою ситуацією: необхідно приготувати крем, але хочеться це зробити швидко і при цьому якісно. І це можливо.

Тушкована капуста буде в рази смачніше, якщо додати цей секретний інгредієнт – не спеція

Тушкована капуста — страва не для всіх, але у випадку, коли ви не додаєте цей секретний інгредієнт. Він здатний повністю перевернути вашу уяву про неї.

Десерт, якому немає рівних: додайте до вишні це і не зможете відірватися – калоріям “гудбай”

Цей десерт готується дуже просто, але люблять його не тільки за це, але і за низьку калорійність, що дозволяє їсти його навіть на дієті. Мало того, він ще й солодкий!

Сирники “Три молока”: як приготувати сніданок класу “люкс” у себе вдома – складність нульова

Його рецепти дивляться багато українських зірок, а Надя Дорофєєва навіть неодноразово пробувала їх. Ресторатор Михайло Кацурін розповів, як приготувати сирники класу люкс "Три молока".

Готуємо вдома шоколадне масло: найкраща намазка на бутерброди, яку в магазині не купити

Така домашня шоколадна намазка не містить штучних добавок, що робить її не тільки смачною, а й корисною. Це чудова альтернатива покупним продуктам і найкращий спосіб побалувати себе смачненьким.

Що робити, коли вдома немає солодкого, а хочеться: ТОП-3 варіанти того, що можна приготувати

Ці три рецепти — ідеальний вибір для тих, хто хоче поласувати чимось солодким, не маючи під рукою готових десертів. Вони легкі в приготуванні, не потребують багато часу і дуже смачні.