Це тістечко можна їсти без докорів совісті: рецепт до чаю не за всі гроші світу, за який талія подякує

Смак та аромат домашнього лимонного тістечка вас просто зачарує. Спробуйте приготувати цей смаколик самостійно, запевняємо, що таким десертом не соромно пригостити рідних та друзів!

Інгредієнти:

  • Кефір – 160 мл
  • Цукор – 100 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Борошно – 40 г
  • Сіль – 1 щіпка
  • Масло вершкове для змащування форм – 20 г
  • М’ята свіжа для прикраси – 1 гілочка

Приготування:

  1. Продукти краще дістати із холодильника заздалегідь, щоб під час приготування вони були кімнатної температури.
  2. Лимон ретельно вимийте.
  3. У глибоку миску вилийте кефір, додайте щіпку солі та цукор.
  4. З яєць акуратно відокремте білки від жовтків. Намагайтеся, щоб у білки не потрапив жовток, інакше вони не зіб’ються.
  5. Жовтки додайте до кефіру та перемішайте.
  6. З лимона, за допомогою дрібної тертки зніміть цедру, не торкайтесь білого шару. Розріжте лимон навпіл і вичавіть з нього сік у мисочку, має вийти близько 40 мл соку. Додайте цедру і сік лимона в миску до інших інгредієнтів.

    Рецепт простого лимонного тістечка в домашніх умовах
    Рецепт простого лимонного тістечка в домашніх умовах
  7. Борошно просійте і вмішайте в жовткову масу до однорідної консистенції.
  8. Білки збийте міксером у пишну піну. Можна додати трохи солі, щоб білки збилися легше. Акуратно вмішайте збиті білки у жовткову масу. Поступово додайте білки та дуже акуратно перемішайте їх знизу вгору. Не використовуйте міксер – білки обпадуть і десерт не підніметься.
  9. Увімкніть духовку для розігріву до 160 градусів. Тісто повинно зберігати легкість білків і падати з лопатки великою краплею.

Випікання:

  1. Підготуйте форми. Щоб лимонні тістечка легко витягалися з форм, змастіть кожну вершковим маслом і обсипте цукром усередині з усіх боків. Наповніть форми тістом, акуратно розрівняйте все ложкою. Форми заповнюйте не до кінця, оскільки десерт трохи підніметься під час випікання.
  2. Наповнені формочки поставте в глибоке деко і заповніть його гарячою водою до половини форм. Поставте у розігріту духовку. Випікайте лимонні тістечка при 160 градусах протягом 40 хвилин.
  3. Потім акуратно дістаньте деко з водою та формами з духовки. Форми витягніть з води і дайте постояти 5-7 хвилин. За цей час суфле відійде від стін форм і його можна буде легко перекласти на тарілки. Накрийте форму з тістечком і переверніть її. Тістечко залишиться на тарілці.
  4. Лимонні тістечка готові до подачі! Прикрасьте їх свіжими ягодами чи м’ятою та подавайте до столу. Це той випадок, коли десерт справді тане у роті. Смачного!
spot_img

Схожі статті

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.

Як зі склянки ряжанки приготувати найсмачніший і найніжніший десерт: низькокалорійні ласощі без випічки

Пропонуємо до вашої уваги ніжний десерт з ряжанки, що буквально тане у роті. Такий низькокалорійний пудинг аж ніяк не зашкодить фігурі, але принесе неабияку насолоду.