Такий пиріг виходить дуже простроченим, неймовірно насиченим, і при цьому надзвичайно ніжним. Для його приготування вам знадобиться гіркий шоколад, базові продукти для приготування тіста, а також трохи бажання потішити своїх домашніх чимось дуже незвичайним. І повірте, у вас обов’язково це вийде.
Інгредієнти
- 3 курячих яйця;
- 180 мл молока;
- 40 г какао;
- 50 г згущеного молока
- 200 мл сметани;
- 70 мл рослинної олії;
- 50 г вершкового масла
- 220 г цукру;
- 250 г борошна;
- 80 мл вершків;
- 30 г вершкового масла.
- 7 г розпушувача;
- 2 г харчової соди;
- 0,5 ч. л. солі.
- 100 г шоколаду;
Рецепт приготування смачного шоколадного пирога
Для початку всі інгредієнти мають бути однакової температури. Це необхідно для отримання ідеального тіста, а також хорошої консистенції шоколадного крему. Змішуємо яйця з цукром, вносимо сіль. Додаємо сметану і все ретельно перемішуємо.
Також додаємо соняшникову олію, розтоплене вершкове масло, розпушувач, какао та соду. Усе збиваємо до однорідної консистенції, виливаємо у підготовлену форму та ставимо на 30 хвилин випікатися при температурі 180. Духовка має бути заздалегідь прогріта.
У той самий час змішуємо гаряче молоко з згущеним молоком та какао. Коли пиріг буде готовий, робимо в ньому декілька дірочок та заливаємо туди просочення. Даємо виробу повністю охолонути, а в цей час готуємо глазур. Для цього топимо чорний шоколад, вносимо масло та вершки.
Поливаємо ним пиріг, прикрашаємо будь-якими фруктами чи ягодами і ставимо в холодильник на декілька годин. Після цього можна подавати на стіл у цілому вигляді або порційно.
За бажанням до тіста можна внести свої інгредієнти. Наприклад, ідеально підійдуть волоські горіхи або подрібнений арахіс.