Це низькокалорійна страва, що робить її привабливою для тих, хто стежить за своєю вагою.
Однак, як і в будь-якого продукту, тофу має свої обмеження і потенційні негативні аспекти. Деякі люди можуть відчувати алергічну реакцію на сою чи тофу. Крім того, тофу містить ізофлавони, які є фітоестрогенами та можуть вплинути на гормональний баланс у деяких людей.
Сирник з тофу містить різні вітаміни та корисні речовини, включаючи вітамін К, фолієву кислоту та вітамін Е. Також він містить жирні кислоти Омега-3 та Омега-6.
Тофу добре поєднується з іншими стравами та продуктами. Він може бути використаний як начинка для сендвічів або канапе, або ж подаватися як гарнір. Також його можна використовувати як інгредієнт для приготування соусів або запіканок.
Інгредієнти
- Тофу – 350 г
- Тофу шовковистий – 150 г
- Курага – 40 г
- Кешью – 20 г
- Манка 1.5 ст.
- Ванілін – 1 ч. л.
- Цукрова пудра – 2 ст.
- Цедра апельсину – 1 шт
Як приготувати смачні сирники
Почнемо з того, що розімнемо тофу вилкою. Надалі нам потрібно буде перетворити його на однорідну масу занурювальним блендером.
Перекладаємо розім’ятий тофу в ємність, в якій пробиватимемо блендером. Заздалегідь подрібнюємо курагу та кешью блендером. Все це поєднуємо з масою тофу.
З’єднуємо всі інгредієнти, що залишилися, включаючи цедру апельсина. Все ретельно перемішуємо.
Починаємо формувати тофурники. Головне завдання – це максимально вибити повітря з тофурників, щоб вони добре обсмажувалися і не розвалювалися. Обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії до золотистої скоринки на дуже повільному вогні. Подаємо з джемом, згущеним молоком або свіжими ягодами.
Не забувайте, що замість того ви можете використати звичайний сир, і від цього технологія не буде змінюватися анітрохи.
