Додайте це в тісто – і вергуни вийдуть незрівнянними. Рецепт домашньої випічки на сметані за 25 хвилин

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування традиційних українських вергунів. Це прості в приготуванні солодощі, що не потребують багато часу та сил.

Інгредієнти:

  • 400 грамів борошна
  • 200 мілілітрів кефіру
  • 1 яйце
  • 100 грамів цукру
  • 12 грамів ванільного цукру
  • 12 грамів розпушувача
  • 30 грамів цукрової пудри
  • 300 мілілітрів рослинної олії

Підготовка:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування полтавських вергунів на кефірі. Кефір не повинен бути холодним, тож перед початком приготування заздалегідь дістаньте його з холодильника. Борошно заздалегідь просійте.

Приготування основи:

Яйце вбийте в глибоку миску, сюди ж влийте кефір кімнатної температури та всипте цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішайте між собою, це потрібно робити швидко та інтенсивно. Просіяне борошно всипте в розпушувач та ванільний цукор. Після цього сухі інгредієнти поступово всипте в рідку масу, в процесі не забувайте ретельно перемішувати. Тісто повинне бути м’яким, еластичним та не липнути до рук.

Рецепт найкращого тіста для хрумких та солодких вергунів
Рецепт найкращого тіста для хрумких та солодких вергунів

Формування вергунів:

Готове тісто викладіть на робочу поверхню та розкачайте в тонкий пласт, приблизно 7-8 міліметрів завтовшки. Наріжте весь пласт на однакові за розміром прямокутники (вони не повинні бути дуже великими, приблизно 3х6 сантиметрів). Всередині кожного прямокутника зробіть надріз та виверніть край прямокутника через розріз.

Завершальний етап:

Сотейник/будь-яку зручну посудину поставте на плиту, влийте олію та розігрійте на помірному вогні. В гаряче масло викладіть кілька заготівель (враховуйте, що в процесі обсмаження вони збільшаться в об’ємі). Тримайте вергуни на вогні, до появи золотистої скоринки. Після цього дістаньте їх з олії та викладіть на паперову серветку, щоб вона всотала зайву олію. Так само приготуйте всі вергуни. Готові солодощі посипте цукровою пудрою та насолоджуйтесь. Смачного!

spot_img

Схожі статті

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.

Як зі склянки ряжанки приготувати найсмачніший і найніжніший десерт: низькокалорійні ласощі без випічки

Пропонуємо до вашої уваги ніжний десерт з ряжанки, що буквально тане у роті. Такий низькокалорійний пудинг аж ніяк не зашкодить фігурі, але принесе неабияку насолоду.

Шоколадний торт Брауні буде на столі за 20 хвилин: швидкий рецепт на сковороді без замішування тіста

Пропонуємо до вашої уваги рецепт швидкого десерту, що сподобається як малим, так і дорослим. Процес приготування не потребує багато часу та сил, а результат вас неодмінно вразить.