Шоколадна ковбаса: рецепт від шеф-кухаря. Жодних зайвих рухів, усе давно придумали за вас. Простий рецепт

Шоколадна ковбаса до чаю у сучасній інтерпретації від відомого шеф-кухаря. Усього пару допоміжних інгредієнтів та десерт заграє новими фарбами.

Шоколадна ковбаса – це витвір радянського громадського харчування. Її й досі пам’ятають люди старшого покоління.

З історії: на хлібокомбінатах завжди залишалося багато обрізків кондитерських виробів (бісквітів, печива тощо), тому Міністерством промислового господарства було прийнято рішення щось із цього зробити і вигадали шоколадну ковбасу. До її складу входили какао, вершкове масло, згущене молоко і шоколад. У сучасній інтерпретації шеф-кухар додав трошки горіха (лісового та кедрового) та в’ялену вишню (для кислинки).

Дивно, але сучасна молодь також знайома зі смаком цього десерту. Його досі часто готують у багатьох сім’ях. Цей рецепт із деякими доповненнями, які кардинально покращили смак продукту. Просто беріть та робіть!

Інгредієнти:

  • Печиво – 400 г
  • Шоколад темний – 100 г
  • Масло вершкове – 150 г
  • Фундук у карамелі – 15 г
  • Вишня в’ялена – 15 г
  • Горіхи кедрові – 15 г
  • Какао-порошок – 100 г
  • Згущене молоко – 380 г
  • Пудра цукрова – 50 г

Приготування:

Беремо вершкове масло, кладемо в сотейник і розтоплюємо на повільному вогні. Ідея полягає в тому, щоби просто його розтопити, але не нагрівати.

Тим часом розтоплюємо шоколад. Можна зробити це на водяній бані, а можна просто відправити в мікрохвильову піч на пару хвилин.

Далі все дуже просто: у блендер закладаємо печиво та подрібнюємо його у крихту.

Потім пересипаємо його у велику миску. Туди ж додаємо какао-порошок і ретельно все перемішуємо до однорідної маси (вона має повністю стати коричневою).

Додаємо згущене молоко, вершкове масло і шоколад. Все добре перемішуємо.

Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря
Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря

Потім вводимо кедровий, фундук і в’ялену вишню. Усе не поспішаючи перемішуємо.

Далі починаємо крутити ковбасу за допомогою харчової плівки.

Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря
Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря
Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря
Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря

Готову шоколадну ковбаску відправляємо у морозилку на 10-15 хвилин, а потім перекладаємо в холодильник на кілька годин. Краще робити цей десерт із вечора на ранок.

Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря
Рецепт шоколадної ковбаси від шеф-кухаря

При подачі посіпати цукровою пудрою.

spot_img

Схожі статті

На Великдень те, що треба: рецепт домашньої ромової бабки – готується просто, а виглядає ефектно

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування усім відомого смаколика. Ромова баба неодмінно стане чудовим доповненням вашого святкового столу, а усі гості проситимуть рецепт.

Лимонне тістечко Тирамісу вдома: рецепт найніжнішого італійського десерту з новим смаком

Бажаєте потішити рідних чи гостей вашого столу незвичним смаколиком? Пропонуємо до вашої уваги рецепт лимонного тістечка Тирамісу, що чудово смакуватиме з чаєм та кавою.

Як зі склянки ряжанки приготувати найсмачніший і найніжніший десерт: низькокалорійні ласощі без випічки

Пропонуємо до вашої уваги ніжний десерт з ряжанки, що буквально тане у роті. Такий низькокалорійний пудинг аж ніяк не зашкодить фігурі, але принесе неабияку насолоду.

Шоколадний торт Брауні буде на столі за 20 хвилин: швидкий рецепт на сковороді без замішування тіста

Пропонуємо до вашої уваги рецепт швидкого десерту, що сподобається як малим, так і дорослим. Процес приготування не потребує багато часу та сил, а результат вас неодмінно вразить.