Багато хто з українців обирає смачні ковбаси в магазині. Та приготувати цей смачний продукт в домашніх умовах буде набагато корисніше. Адже саме така ковбаса виходить смачною, корисною та без будь-яких хімічних домішок.
Домашня ковбаска, приготована за рецептом Ектора Хіменес-Браво — має вершковий присмак. Її запікання в духовці разом із копченою паприкою додає готовій страві хрумкої скоринки.
Рецепт домашньої ковбаси із мʼяса курки розповів на своїй сторінці в Instagram суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво. Ось які інгредієнти знадобляться для її приготування:
- 500 г курячого філе;
- 500 г курячого фаршу;
- 1 чайна ложка солі;
- 0.5 чайної ложки чорного меленого перцю;
- 1 чайна ложка сухого часнику;
- 100 мл вершків;
- 1 чайна ложка копченої паприки.
Як приготувати домашню ковбасу з курятини за рецептом Ектора Хіменес-Браво? Покроковий рецепт
Крок № 1. Куряче філе подрібнити на маленькі шматочки.
Крок № 2. В окремій ємності змішати курячий фарш, філе, чорний мелений перець, сіль, вершки та часник.
Крок № 3. Замісити мʼ ясну мякіть до однорідного стану. Накрити зверху харчовою плівкою та залишити ненадовго, щоб він настоявся.
Крок № 4. Розрізати рукав для запікання таким чином, щоб він був за формою таким самим, як і ковбаска. Посипати поверхню плівки копченою паприкою.
Крок № 5. Зверху викласти на плівку підготовлений курячий фарш. Розрівняти. Скрутити в ковбаску у плівці.
Крок № 6. Краєчка майбутньої ковбаски скріпити за допомогою волосіння, нитки або товстої мотузки.
Крок № 8. Деко для запікання застелити пергаментом. Покласти зверху підготовлені ковбаски в плівці. Запікати в електричній духовці, попередньо розігрівши її до температури + 180 градусів. Процес приготування домашніх курячих ковбасок займе від 40 до 50 хвилин.
Коли куряча ковбаса буде готова, Ектор Хіменес-Браво радить залишити її в духовці ще на 30 хвилин – щоб дійшла.
Мʼясна страва готова. Можете подавати до столу та смакувати.