Картопляне пюре від італійських господинь: ідеальний рецепт без молока та вершкового масла

Італійські господині готують картопляне пюре без додавання молока та вершкового масла. Які інгредієнти вони додають до популярної страви та як готують товчену картоплю — розповість "Сенсація".

Італійські господині готують картопляне пюре за особливим рецептом. Замість жирного молока та вершкового масла вони додають до страви відвар з картоплі і оливкову олію. Як саме готують пюре з картоплі в Італії — читайте далі у нашому матеріалі. Ділимося із нашими читачами смачним рецептом.

Отже, картопляне пюре по-італійські готують за особливим рецептом. До картоплі додають часник. Потім — розминають та додають оливкову олію і картопляний відвар, щоб досягти ідеальної консистенції.

Картопляне пюре — смачний гарнір, який полюбляють готувати у різних країнах світу. В кожної господині — свої особливості створення цієї страви. Наприклад, італійські домогосподарки впевнені у тому, що додавати до товченої картоплі вершкове масло і молоко не треба. Адже особливо смачною цю страву роблять інші інгредієнти — картопляний відвар і трошечки оливкової олії.

Смачний рецепт картопляного пюре по-італійські
Смачний рецепт картопляного пюре по-італійські

Розповідаємо, як готують пюре в Італії. Спочатку потрібно почистити 900 г картоплі. Потім її потрібно помити та порізати на шматочки середнього розміру. Слідкуйте за тим, щоб вони не були дрібними або великими.

Нарізану картоплю перекладають в каструлю та додають до неї часник (7 зубчиків). Овочі заливають водою і трохи підсолюють.

Каструлю встановлюють на плиту та доводять до кипіння. Варити картоплю слід до того, поки вона не стане мʼякою. Далі каструлю знімають з вогню та зливають воду в окрему ємність. Трохи згодом він знадобиться.

Смачний рецепт картопляного пюре по-італійські
Смачний рецепт картопляного пюре по-італійські

Відварену картоплю розминають із часником для отримання однорідної консистенції. Додати до страви 60 мл оливкової олії та перемішати.

Збережений відвар картоплі — поступово вливають в товчену картоплю з часником та олією. Суміш варто добре перемішати. Кількість рідини слід регулювати, щоб вийшла бажана консистенція. Максимальна кількість рідини — до 200 мл. Іноді достатньо і меншої кількості відвару.

Схожі статті

Через це квашена капуста виходить м’якою, несмачною і пахне не так: 3 помилки у приготуванні

Квашена капуста – це неймовірна закуска, яка підходить до будь-якого прийому їжі, а також містить неймовірну кількість корисних елементів. Але приготувати її – справа не така вже й проста.

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати “нічний” салатик: ситно і не жирно

Суддя "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати салат, що можна їсти серед ночі. Ця страва чудово підійде для тих, хто ходить до холодильника тоді, коли всі сплять.

Із цього тіста вареники виходять пухкими і неймовірно смачними: дріжджі не потрібні

Саме із такого тіста вареники виходять пухкими і неймовірно смачними. Для його приготування дріжджі не потрібні. Вам знадобиться звичайний кефір!

Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

1 секретний інгредієнт і вуаля: спробуйте додати цукор до фаршу котлет – не дякуйте

Котлетки полюбляють усі, особливо коли вони виходять нереально смачними й ніжними, а щоб вони такими були завжди додавайте завжди 1 інгредієнт - цукор.

Замість гори бутербродів: “вівсяномлин” на сніданок для всієї родини – можна їсти і худнути

Якщо вам набридли звичайні млинці, то внесіть до вашого раціону щось нове і нереально смачне - як приготувати вівсяномлинці на сніданок? Родина буде в захваті.