Готові пересолені котлети не викидайте: даруємо ефективний спосіб, як виправити ситуацію

Якщо ви пересолили фарш на котлети і зʼясували це, коли мʼясний виріб був вже готовим — не поспішайте викидати продукт. Адже існує добрий спосіб виправити ситуацію. "Сенсація" розповість його вам.

Якщо ви пересолили фарш на котлети, то його в сирому вигляді можна виправити доволі легко. Але що робити, якщо страва вже приготована? Не поспішайте викидати пересолені котлети, адже їх смак можна виправити за допомогою лише одного інгредієнту.

Господині добре знають, що пересолений фарш до смаження котлет легко виправити за допомогою додаткової порції свіжомеленого мʼяса або білого хліба, попередньо замоченого у воді. Іншими словами — потрібно лише змішати пересолений фарш із прісним.

Дієвий лайфхак, як виправити пересолені котлети
Дієвий лайфхак, як виправити пересолені котлети

Але як потрібно діяти, якщо занадто солоний фарш виявили не відразу і посмажили з нього котлети? Як це не дивно, але навіть в такій ситуації можна знайти вихід і ситуацію виправити.
Існує один ефективний спосіб, як прибрати в смажених котлетах зайву солоність. Головний секрет ховається в такому кисломолочному продукті, як сметана. Просто полийте нею котлети та трохи протушкуйте на слабкому вогні.

Інший варіант — знов повернути котлети на пательню і залити їх сумішшю із вершків та води. Додайте до них овочі і протушкуйте на слабкому вогні, допоки овочева суміш не буде готовою.

Дієвий лайфхак, як виправити пересолені котлети
Дієвий лайфхак, як виправити пересолені котлети

Зайва сіль з котлет перейде до прісних овочів та соусу, тому котлети стануть менш солоними.
Звісно, краще виправляти пересолений фарш до того, як почнете смажити котлети. Окрім частки прісного мʼяса, перемеленого в блендері або мʼясорубці, до пересоленого сирого фаршу можна додати трохи тертої сирої картоплі або подрібнений на тертці кабачок.

Попередньо натерті овочі віджимають, видаляючи з них зайвий сік. Овочева суміш зробить готові котлети більш соковитими та ніжними.

Досвідчені кухарі стверджують, що найкращий спосіб прибрати з сирого фаршу на котлети зайву сіль — це додати до нього кілька шматочків білого хліба, попередньо замоченого у молоці. Така добавка зробить готові котлети більш соковитими, ніжними та смачними.

Схожі статті

Смачна запіканка з цвітною капустою: ідеальна страва для всієї родини – діти уплітатимуть

Ви зможете зробити цвітну капусту такою, що її полюблять навіть діти. Всього декілька простих кроків, і у вас на столі буде неймовірна вечеря.

4 ідеї, які не можна пропускати: вимочіть оселедець в одному з інгредієнтів – ще подякуєте

Існує безліч рецептів приготування оселедцю, зокрема його й вимочують у різних інгредієнтах - як покращити смак риби в 100 разів, щоб гості просили добавки?

Ось як потрібно готувати минтай! Його обожнюють навіть ті, хто рибу до рота не кладе

Кожен з цих рецептів має свою родзинку, але всі вони перетворюють минтай на справжній делікатес. Що та як потрібно робити для досягнення найкращого результату, пояснили кулінари.

Салат “Гетьманський” — найсмачніша страва для святкового столу, яку ви коли-небудь куштували

Якщо хочете здивувати гостей смачним та незвичним салатом, то спробуйте приготувати його за цим рецептом. Він підійде для будь-яких свят: від нового року та Великодня до 8 березня та дня народження.

Посоліть скумбрію за цим методом, і про лосось і думати забудете: найсмачніша закуска

Засолена скумбрія є фаворитом серед українців, адже чудово смакує навіть зі шматочком хліба, а приготування легке - рецепт, який розкриє весь смак рибки.

Не в мундирі, а в кожушках: картопля, рецепт якої переверне ваше уявлення про бульбу

Картопля - це найпопулярніша страва в Україні, адже вона легка у приготуванні та нереально смачна - як приготувати бульби в кожушках за 20 хвилин часу.