Секрет німецьких господинь: що додати у фарш для котлет, щоб смакували і в холодному вигляді

Котлетами люблять смакувати багато людей в світі та існує чимало рецептів їх приготування - який один продукт радять додати до фаршу, щоб страва була супер смачною?

Кожна господиня має власні секретики приготування різних страв, вони часто експериментують та додають різні інгредієнти, щоб вдосконалити смак їжі. Проте не всі люблять додавати щось нове, деякі кулінарки дотримуються завжди одного способу приготування конкретної їжі, з конкретних продуктів.

Взяти до прикладу котлети, їх готують абсолютно по-різному, адже всі люди не володіють однаковими смаковими уподобаннями, але сьогодні ми вам пропонуємо рецепт, за яким завжди готують німецькі господині. В результаті ви отримаєте смачну страву, а родина буде в захваті.

Німецькі господині розповіли, який інгредієнт потрібно додати в котлетний фарш
Німецькі господині розповіли, який інгредієнт потрібно додати в котлетний фарш

Секрет їхнього рецепту полягає в додаванні до м’ясного фаршу смаженого бекону і сухарів, які попередньо були замочені в молоці. Через таку дію котлети стануть більш соковитими й ніжними, тому будуть смакувати не лише після приготування, а й навіть через певний час.

Що знадобиться?

  • фарш – 1 кг
  • бекон – 100 г
  • цибулина – 1 шт.
  • панірувальні сухарі – 80 г
  • молоко – 150 мл
  • часник – 1 зубчик
  • петрушка – 1 пучок
  • спеції за смаком

Першим кроком потрібно панірувальні сухарі залити молоком і дати їм трохи настоятись. Потім наріжте дрібно бекон і смажте на пательні до золотистого кольору, після чого додайте нарізану цибулю. До отриманої суміші додайте кмину і зніміть з плити. Наступним кроком змішайте фарш із сухарями, подрібненим часником, сіллю й беконом з цибулею та перемішайте все ретельно. Потім спробуйте відбити м’ясо, накрийте плівкою та помістіть в холодильник приблизно на 20 хвилин.

Німецькі господині розповіли, який інгредієнт потрібно додати в котлетний фарш
Німецькі господині розповіли, який інгредієнт потрібно додати в котлетний фарш

Завершальним кроком буде формування котлет і обсмажування. Сформуйте кульки та відправте їх на сковорідку з олією, рекомендується смажити котлети +- 4 хвилин з кожної сторони. Після смаження, дайте їм ще настоятися протягом 10 хвилин. В результаті ви отримаєте соковиті котлетки з хрусткою скоринкою. Смачного!

Схожі статті

Не в мундирі, а в кожушках: картопля, рецепт якої переверне ваше уявлення про бульбу

Картопля - це найпопулярніша страва в Україні, адже вона легка у приготуванні та нереально смачна - як приготувати бульби в кожушках за 20 хвилин часу.

Пересолили – не біда: 4 секретних інгредієнти на вибір, які “врятують” ваші котлетки

Кожна господиня має свої секретики у приготуванні котлет, але що робити, коли їх випадково пересолили, знає далеко не кожен. Покроковий план дій.

5 варіантів заправки до салату з буряка: на майонезі та сметані “світ клином не зійшовся”

Кожен з цих варіантів створить неповторний смак салату, що відрізнятиметься від класичних поєднань. Оберіть заправку, яка найбільше підійде до вашого настрою і смакових вподобань.

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними: і чекати не доведеться

Більшість господині не хоче возитися з пиріжками саме тому, що доведеться чекати на тісто. Але в нашому рецепті ми розповімо, як швидко приготувати цю страву.

Стояти біля плити не треба: відкрив квасолю, змішав і легкий салат готовий – всього 5 хвилин

Якщо немає часу на приготування страви, а смачно повечеряти після роботи дуже хочеться, є прекрасний варіант із квасолі. Як зробити цю страву?

Замочуємо рибу в розчині – вона соковита і не гірчить: як зробити ідеальну мойву чи минтай

Як зробити так, щоб риба не гірчила? Це неймовірно швидкий спосіб виправити ситуацію та організувати себе собі смачну вечерю. Детальніше в нашому матеріалі.