Картопля, запечена в духовці або відварена, є не лише смачною, а й корисною стравою, так як вона містить багато вітамінів, мінералів порівняно зі смаженою. Відварювати картоплю можна в шкірці або без неї, нарізати її скибочками або ж цілою – все залежить від ваших уподобань. Проте, щоб досягти ідеального смаку картоплю, потрібно враховувати кілька важливих моментів.
Однією з проблем є те, що часто господині стикаються з тим, що картопля розвалюється при варінні або погано чиститься. Часто так трапляється саме через активне кипіння, тому слід вибирати бульби середнього розміру. Варити картоплю потрібно на маленькому вогні, щоб максимально зберегти смак овоча.
Шоб картопля легко чистилась після варіння, зробіть перед варінням неглибокий надріз навколо кожної картоплини, тоді проблем не буде. Щоб варена картопля не злипалась під час нарізання, ніж необхідно опустити в холодну воду. Якщо ви плануєте додати картоплю до салату, то краще перемішати її з ложкою олії.
Приготування картоплі в кожушках або мундирі є популярним методом серед кулінарів. Для цього вам знадобиться картопля невеликого розміру, бульби мають бути ідеальними, без пошкоджень. Їх потрібно ретельно вимити та видалити очі.
Після цього картоплю слід покласти до каструлі, залити водою так, щоб вона була на відстані 3 см від бульб. Варити її потрібно протягом 20 хвилин, можливо трішки менше, при цьому важливо, щоб вода не кипіла. Якщо ж так станеться, то будьте готові до того, що шкірка лопне, а всередині картопля буде сирою й не смачно. Ось і все, що вам потрібно знати, щоб приготувати ідеальну страву на вечерю для вашої родини. Смачного!