Будемо чесними, кожна людина хоче їсти смачну домашню їжу, але возитися з нею на кухні згодні одиниці. То чому б не приготувати щось легке, недороге та смачне? Думаєте, що ці речі не поєднуються? Тоді обов’язково спробуйте цю курочку в сметанно-гірчичному соусі, щоб зрозуміти: їжа може бути смачно, навіть коли вона проста та дешева.
Для приготування потрібно взяти 4-5 філе курячого стегна. Це просто м’ясо зі стегна, без кістки та шкірки. Можна й звичайним філе обійтися, але воно сухіше та має не такий насичений смак. М’ясо наріжте на невеликі шматочки та обсмажте на олії з невеликою кількістю вершкового масла. Обсмажувати треба до рум’яної скоринки. Після цього в пательню додайте нарізані соломкою овочі: звичайну цибулину, середню морквину, один болгарський перець, сіль.
Перемішайте овочі з м’ясом та залиште тушкуватися на невеликому вогні. Поки вони готуються, зробіть соус. Для цього змішайте у мисці 2 столові ложки жирної 20% сметани зі столовою ложкою гірчиці. Туди ж додайте часнику. Можете взяти стільки, щоб вам смакувало, але оптимально 2-3. Потім в суміш всипте пів столової ложки борошна, влийте трішки води, додайте сіль і перець до смаку та перемішайте. Все це влийте на пательню до овочів і курки.
Після додавання заливки на сковорідку знову все перемішайте, додайте лавровий лист і накрийте кришкою. Для повної готовності страві потрібно потомитися ще близько 10 хвилин на повільному вогні. За цей час м’ясо вбере у себе всі смаки, а заливка трішки загустіє. Подавати таку курку на стіл бажано ще гарячою, бо тоді вона найбільш ароматна, ніжна, смачна. До цієї страви за бажанням можна підготувати будь-який гарнір: рис, пюре, гречка тощо.