Вам знадобиться:
- 1 кабачок;
- 2 ст.лож. борошна;
- 2 ст.лож. панірувальних сухарів;
- 30 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 3 ст.лож. олії;
- 1 дрібка солі.
Для соусу:
- 2 ст.лож. сметани;
- 1 ст.лож. майонезу;
- 15 г зелені кропу;
- 1 зубчик часнику.
На приготування кабачкових нагетсів багато часу не знадобиться. Ними з задоволенням поласують не лише дорослі, але й діти. Молодий кабачок вимийте, розділіть впоперек на 3 частини та наріжте кожен брусочками.
Посоліть їх. Залиште на 10 хвилин, щоб виділився сік. Після цього рідину злийте, а сухі шматочки овочів беріть у роботу.
Сир натріть на дрібній тертушці та змішайте з панірувальними сухарями. В іншій мисочці яйце трішки підсоліть та легенько збийте виделкою до однорідності. У третю насипте борошно.
Приступайте до обсмажування нагетсів. Поставте пательню на вогонь. Налийте трохи олії та розігрійте. Шматочки кабачків спочатку обваляйте у борошні. Цю процедуру зручно робити в пакеті.
Насипте туди борошно, викладіть кабачкові брусочки та ретельно потрусіть у руках. Потім кожен шматочок змочіть у яйці. В останню чергу присипте панірувальними сухарями.
Викладайте на сковорідку та обсмажуйте на невеликому вогні. Обсмажуйте з кожного боку до появи золотавої скоринки, перевертаючи вироби на всі 3 грані. Готові нагетси викладайте на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб зайвий жир всотався у папір.
Тепер приготуйте соус. Пучок вимитого кропу подрібніть ножем. Додайте до нього вичавлений зубчик часнику. Покладіть сметану та майонез. Ретельно перемішайте. Викладіть соус на блюдо до нагетсів та подавайте до столу.
У такому вигляді кабачками залюбки ласуватимуть навіть ті, хто ніколи не вживає цих овочів. Тож обов’язково спробуйте. За бажанням можете не смажити кабачкові нагетси, а запекти у духовці.