Вам знадобиться:
- 1 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 0,75 ч.лож. борошна;
- 0,3 ч.лож. солі.
Для соусу:
- 150 г сметани;
- 1 маринований огірок;
- 1 маленький пучок кропу;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати деруни на всю сім’ю, доводиться доволі довго пітніти над дрібною тертушкою. Але якщо скористаєтеся цим рецептом, зробите все за лічені хвилини. Для початку обчистьте бульби та цибулину.
Саме завдяки цибулі наше картопляне тісто не стане темним та неапетитним на вигляд. Наріжте овочі на величенькі кубики та закладіть у чашу блендера. Всього за 2-3 хвилини отримаєте картопляно-цибулеве пюре.
Додайте у це тісто сіль, а от яйця на цей раз не знадобляться. Розігрійте на плиті пательню, в яку налийте олію. Ложкою викладайте однорідну суміш та підсмажуйте млинці. Коли з одного боку з’явиться золотава скоринка, переверніть на інший та доведіть до готовності.
Викладайте готові деруни на тарілку, поверх якої вистеліть паперовий рушник. Так удасться позбутися зайвого жиру зі сковорідки. Коли все буде готове, беріться до приготування соусу.
Маринований огірок дрібненько наріжте ножем. Зелень кропу теж подрібніть. Додайте сметану або майонез. Присоліть та поперчіть. Подавайте деруни до столу з таким соусом. Домашні на радощах видадуть вам мішленівську зірку. Напевно, тепер деруни на вашій кухні будуть з’являтися набагато частіше, аніж раніше.