Картопля один із найпопулярніших продуктів в Україні, з якого готують дуже багато смаколиків. Вона використовується як самостійна страва або у складі інгредієнтів у салатах та закусках. Проте найсмачніша картопля та, яку запікають у духовці. За цим рецептом вона виходить ніжна та ароматна з апетитною хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- Картопля – близько 1,5 кг
- Твердий сир (в рецепті Чеддер) – 150 г
- Чорний мелений перець, сіль та сухий часник – за смаком кріп
- Рослинна олія
Приготування:
Картоплю ретельно вимиваємо під проточною водою. Складаємо в каструлю і відварюємо до готовності “в мундирі”. Не забудьте посолити.
На лист, застелений пергаментним папером, натираємо на велику тертку половину твердого сиру. У рецепті використовується Чеддер, але можна взяти будь-який інший.
Відварену картоплю викладаємо зверху сиру. Потім її треба розчавити. Це можна зробити за допомогою банки або важкої скляної склянки.
Зверху наливаємо 6 ст. ложок олії. Намагайтеся розподіляти його рівномірно. Потім додаємо чорний мелений перець, сухий часник у гранулах. Можна трохи підсолити.
Розігріваємо духовку до 220 градусів та запікаємо картоплю до напівготовності. Це може тривати 10-15 хвилин. Можна увімкнути конвекцію.
На завершальному етапі додаємо кріп та другу половину твердого сиру. Потім знову відправляємо у духовку на 5-7 хвилин.
Коли страва повністю приготується, її можна діставати та подавати на стіл.
