Якщо правильно приготувати дану страву, вона сподобається навіть дітям, і вони будуть із задоволенням з’їдати її кожного разу, коли ви поставите цю смакоту на стіл.
Такий солодкий перець виходить дуже багатогранним, і розкривається різними смаками у роті. Томатний соус доповнює цю картину. Його можна їсти з різними гарнірами. І так само можна використовувати різні добавки. Але майте на увазі, що найсмачнішими виходять саме червоні та жовті перці, які самі по собі дуже виразні.
Його можна подавати як самостійну літню страву, гарнір, закуску або просто із хлібом.
Інгредієнти
- Солодкий перець – 5–6 шт.
- Помідори – 3-4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Рослинна олія — для смаження
- Зелень – за бажанням
Як приготувати смачний солодкий перець у томатному соусі
Для початку парті необхідно добре вимити, і бажано очистити від насіння. Хоча багато хто любить смажити перці цілими. Ви можете пропустити цей етап. Ми ж рекомендуємо порізати перець ще й смужками чи четвертинками.
Далі його необхідно просто смажити на сковороді, поки він не підрумянеться. Пам’ятайте, що через велику кількість соку перець часто стріляє олією, тому необхідно накривати кришкою. Дістаємо перці і продовжуємо готувати в цій сковороді.
Далі знімаємо шкірку з помідорів, подрібнюємо у блендері або ножем. Подрібнюємо цибулю і вносимо на сковороду. Обсмажуємо. Додаємо часник, а потім вливаємо томатне пюре. Тушкуємо приблизно 15 хвилин.
Повертаємо обсмажені перці у сковороду і соусом, і тушкуємо ще впродовж 10 хвилин. Наприкінці можна додати невелику кількість лимонного соку для смаку.
Подаємо у гарячому або холодному вигляді. Ідеально вписується в концепцію абсолютно будь-якого прийому їжі, з пікніками включно.