Літо — це час, коли можна вдосталь наїстися, при цьому — без зайвих калорій. Адже, чого тільки немає на городі, починаючи, від кабачків. Таку їжу можна їсти багато, при цьому, зайві кілограми не будуть відкладатися так, якби це було при поїданні шоколадних батончиків або чипсів із магазину. Шикарним рецептом сендвічу без зайвих калорій для літа-2025, уже поділився відомий суддя проєкту “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво.
Для того, щоб приготувати такий сендвіч, як у телеведучого, знадобиться: один баклажан, 70 грамів твердого сиру, дві столові ложки песто, жменя руколи, одна кулька сиру моцарела, один помідор, дві-три скибочки хамону, сіль, перець за смаком.
Перше, що варто зробити, це нарізати баклажан тонкими скибками. Потім викласти його на деко з пергаментом, трохи накладаючи краї один на одного. Це потрібно для того, щоб під час випікання, баклажан, ніби склеївся. Зверху його варто присипати натертим сиром чедр. Потім поставити запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі в 180°C.
Згодом, коли баклажани спечуться та охолонуть, можна перейти до формування самого сендвічу. Для цього, баклажани потрібно змазати соусом песто, потім викласти на них руколу, нарізану на круглі шматочки моцарелу, аналогічно – томати, а ще — покласти тонко нарізаний хамон. Згорнути баклажани (другою їх частиною накрити першу). І все, сендвіч готовий!
“Це легкий, соковитий, хрусткий сендвіч, що ідеально підходить для вечері, або, щоб узяти з собою. Запікаю баклажани на пергаменті, тому, ніякого клопоту — тільки результат”, – говорить Ектор Хіменес-Браво.