Гречка – всім відома крупа, яку готують в кожній родині. Найчастіше гречку просто варять і вона слугує гарніром до м’ясних, чи рибних страв. Здається, що вишукані та незвичайні страви з гречки приготувати неможливо. Та це не так.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт грнчки “По-польськи”. Це не просто гарнір, це повноцінна страва, яка має насичений і яскравий смак.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля – 1 шт;
- м’ясо – 500 г;
- морква – 2 шт;
- гречка – 600 г;
- вода – 900 мл;
- олія – 100 мл;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Беремо казан, або глибоку сковорідку і розігріваємо там олію. У розігріту олію вкидаємо нарізану тонкою соломкою цибулю.
М’ясо (краще свинину) нарізаємо невеликим кубиком і додаємо смажитись до цибулі. Смажимо на невеликому вогні, регулярно помішуючи. В цей час нарізаємо моркву соломкою і також додаємо смажитись на сковорідку.
Коли овочі з м’ясом добре обсмажаться, додаємо до них 900 мл кип’ятку і тушкуємо 5 хвилин. Тепер додаємо сіль, перець і улюблені спеції. Добре підійдуть сухий часник, паприка та прованські трави.
В цей час добре промиваємо гречку і додаємо її до інших інгредієнтів в сковорідку. Перемішуємо, доводимо до кипіння. після цього робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою і готуємо страву 20-30 хвилин, до випаровування всієї вологи. Мішати гречку не потрібно.
В кінці приготування за бажанням можна додати нарізану зелень.
Подаємо гречку “По-польськи” разом зі свіжими овочами, чи салатом. Це вже є основна страва, якою можна нагодувати всю родину. Така гречка має насичений смак і є ситною та смачною.
Смачного!