Популярна фуд-блогерка з Харкова з багатомільйонною аудиторією під ніком Alina FooDee показала чудовий рецепт котлет із курячого фаршу. Після додавання додаткових інгредієнтів її котлетки вийшли неймовірно соковитими та м’якими. До того ж всього з 600 г фаршу кулінарка змогла приготувати цілу гору котлет. На додачу до основної страви Alina FooDee приготувала гарнір. Причому в одному блюді з котлетами. Заінтриговані? Тоді дивіться далі рецепт!
Інгредієнти:
- 600 г курячого фаршу;
- дві великі картоплі;
- кабачок;
- одна цибулина;
- 2 столові ложки манної крупи;
- сіль, чорний мелений перець за смаком;
- 100 мл окропу.
Приготування:
Перекручуємо фарш із курячого стегна. Далі беремо 200 г картоплі, 250 г кабачка та 200 г цибулі і все це теж пропускаємо через м’ясорубку. Потім додаємо до фаршу 2 столові ложки манної крупи або вівсяних пластівців. Перемішуємо. Додаємо сіль та мелений перець за смаком. Перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин для набухання манної крупи.
Після цього змочіть руки водою і сформуйте котлети. Розмір повинен бути від маленького до середнього – на ваш розсуд. Далі обсмажуємо котлети із двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Після обсмажування слід протушкувати котлети. Для цього на чисту сковороду викладаємо в один шар картоплю, яку нарізали попередньо на кружечки. Зверху розміщуємо котлети. Заливаємо 100 мл окропу, накриваємо кришкою та ставимо на маленький вогонь. Гасимо протягом 15 хвилин.
За цей час картопля встигне повністю приготуватися, а котлети прогасити.