Рулетики із кабачків із сирно-часниковою начинкою – чудовий варіант закуски до повсякденного меню. На приготування цієї смакоти у вас піде всього лише 7 хвилин вільного часу та 8 інгредієнтів. Ось що знадобиться для створення закуски:
- кабачки;
- твердий сир (але можна замінити і плавленим);
- сметана чи майонез;
- борошно для панірування;
- сіль;
- кріп;
- яйця для панірування (за бажанням)
Далі наводимо покроковий спосіб приготування кабачкової закуски.
Крок № 1: Підготовка кабачків. Помийте кабачки під проточною водою, потім наріжте тоненькими смужками вздовж. Можете посолити і залишити на кілька хвилин. За цей час зайва рідина з них вийде. Вам залишиться тільки віджати сік та перейти до другого кроку.
Крок № 2: Обсмажування. Обваляйте пластинки кабачків у пшеничному борошні. Потім додатково можете занурити їх у збиті яйця. З обох боків обсмажте пластинки кабачку на рослинній олії. Попередньо розігрійте її на пательні. Пластинки будуть повністю готові, коли вкриються рум’яною скоринкою.
Крок № 3: Приготування начинки. На дрібній тертці натріть сир. До нього додайте почищений та подрібненний на терці часник. Сюди ж додайте подрібнену зелень кропу та майонез (сметану).
Крок № 4: Збирання кабачкових рулетиків. Смажені смужки повинні добре охолонути. Після цього викладіть на кожен із них трохи пікантної начинки і загорніть рулетиком. Щоб закуска добре трималась – закріпіть кожен рулетик зубочисткою.
Крок № 5: Безпосередньо перед подачею до столу поставте кабачкову закуску на 20-30 хвилин до холодильнику. Смужки повинні добре просочитися майонезом та пікантним запахом часнику.
Смачного!