Деруни із картоплі можуть бути в 5 разів кориснішими, якщо приготувати їх без олії. “Сенсація” публікує рецепт оригінальної страви. Знайомтесь і готуйте вдома із задоволенням.
Щоб приготувати деруни без олії, в першу чергу вам знадобиться підготувати пательню із антипригарним покриттям. Можете за бажанням замінити її аерогрилем чи вафельницею. Також знадобляться ось такі інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 2 ріпчасті цибулі;
- 2 курячих яйця;
- 1 столова ложка борошна;
- зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі, перець та сіль за смаком
Коли всі складові повністю підготовлені, приступайте до приготування дерунів. Почистіть картоплю та цибулю. Помийте їх та перебийте у блендері до стану пюре. З отриманої картопляно-цибулевої маси відіжміть усю зайву рідину.
Додайте до неї норму борошна, сіль за смаком, яйця, перець і за бажанням – подрібнену зелень. Перемішайте усі складові для отримання однорідної маси.
Смажте дерунчики на добре розігрітій пательні із антипригарним покриттям. Викладайте на її дно картопляну масу за допомогою столової ложки.
Обсмажуйте деруни на повільному вогні з обох сторін, допоки оладки не вкриються золотавою скоринкою. Подавати їх до столу можна разом із сметаною чи вашим улюбленим соусом.
Зверніть увагу, що деруни, приготовані із олією чи без неї – вийдуть набагато хруткішими, якщо не накривати їх кришкою під час смаження. Можна обрати для приготування страви й зовсім інший варіант термообробки. Деруни замість смаження на пательні можливо… запекти в електричній духовці. Просто викладіть оладки на деко і поставте запікатись. І смачно вийде, і максимально корисно.