Картопляне пюре є стравою №1 на будь-якому столі, важко уявити без нього життя, адже воно ідеальному смакує абсолютно з будь-чим, з салатом, м’ясом, рибою, овочами, консервами. Процес приготування страви не займає надто багато часу, однак все ж існують кілька лайфхаків, які здатні ще більше полегшити цей момент.
Багато господинь надають перевагу покращувати смак страви за допомогою масла, солі, молока, але насправді найкращим варіантом є вдосконалення самого процесу приготування. Кулінари радять відмовитись від звичайної води при варінні та пустити в хід бульйон. Щоб покращити смак пюре, варто додати кілька продуктів, тож перейдемо до них.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- цибуля – 1 шт.
- бульйон – 500 мл
- молоко – 50 мл
- вершкове масло – 2 ст. л.
- лавровий лист – 1 шт.
Перш за все, овочі потрібно ретельно вимити, почистити та нарізати кружечками. Нарізану картоплю необхідно закласти в холодний бульйон та повільно довести до готовності на слабкому вогні.
Зазвичай приготування займає не більше 25 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою виделки, якщо шматочок м’яко розламується під її тиском, то картопля зварена. Наступним кроком є зливання з каструлі рідини, також потрібно прибрати цибулю й лаврове листя, після чого накрити ємність рушником на 5 хвилин. У гарячу картоплю додаємо розтоплене масло та підігріте молоко, солимо за смаком.
Замість молока можна також додати вершки, а замість води чи м’ясного бульйону – овочевий відвар. Таким чином, пюре буде смакувати в 100 разів краще і “по-новому”, тому обов’язково спробуйте приготувати страву за цим рецептом.