Полюбляєте готувати кабачки, але вже випробували всі рецепти із домашньої скарбнички? Тоді цей рецепт, який підготувала для вас “Сенсація” – вам сподобається.
Особливість рецепту з кабачків – саме в його простоті. Все, що вам для цього потрібно – це самі кабачки та курячі яйця. Наводимо перелік інгредієнтів:
- 1 куряче яйце;
- 1 кабачок;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- рослинна олія для смаження;
- сіль та чорний мелений перець для розкриття смаку
Кабачки наріжте кружечками завтовшки не більш ніж 0.5 см. Куряче яйце змішайте із сіллю та перцем. Також в пласку тарілку насипте трохи пшеничного борошна для обвалювання кабачків.
Кожен шматочок кабачка початку вмочіть в яєчну суміш, щоб він був повністю в неї занурений. Далі кабачковий кружечок перемістіть у миску із борошном і там обваляйте із усіх боків.
Розігрійте на пательні рослинну олію. Потім викладіть на дно підготовлені кружечки кабачків в клярі із яйця та пшеничного борошна. Обсмажте кожну партію кабачків на середньому вогні, допоки вони з обох боків не вкриються рум’яною скоринкою. При цьому олії налийте стільки, щоб вона доходила до половини шматочків кабачків.
Готові смажені кабачки викладіть на тарілку, вкриту паперовим рушником. Він вбере в себе увесь зайвий жир.
Як бачите, цей рецепт смажених кабачків у курячому яйці доволі простий і потребує небагато часу для свого приготування. Готова страва виходить смачною, поживною, насиченою білком та вітамінами. Чудовий варіант до сніданку або обіду.
Смажені кабачки в собі містять багато вітаміну С, а також тих, що належать до групи В. В їхньому складі також є мінерали калію та магнію, що підтримують імунітет та зміцнюватимуть нервову систему. Клітковина, якої в складі кабачків дуже багато – покращуватиме роботу кішківника та чудово допоможе при сильних закрепах.