Цвітна капуста належить до популярних осінніх овочів. З неї готують різні вди консервації, а ще – найсмачніші закуски. От як, наприклад – ось ця – смажена на пательні із курячими яйцями. Яй її приготувати, спитаєте ви? Знайомимо вас із рецептом прямо зараз.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування закуски:
- 700 г цвітної капусти;
- 2 курячих яйця;
- 3 столових ложки молока;
- 3 столових ложки пшеничного борошна;
- 0.5 чайної ложки гранульованого часнику;
- чорний мелений перець за смаком;
- сіль за смаком;
- рослинна олія
Промийте цвітну капусту в холодній воді. Розберіть цей овоч на суцвіття середнього розміру. Викладіть заготовку в підсолену та киплячу воду. Проваріть капусту протягом 5 хвилин, а далі – відкиньт на друшляк та дайте стікти зайвій рідині. Нехай капуста трохи охолоне.
Щоб приготувати кляр – змішайте яйця разом із молоком. Додайте до суміші часник, борошно, чорний мелений перець та сіль за смаком. Ретельно усі складові перемішайте, щоб не залишилось грудочок.
Коли суцвіття цвітної капусти охолоне – вмочіть кожне із них у кляр. Обсмажте їх на пательні в киплячій олії з усіх боків. Цвітна капуста повинна вкритись золотою скоринкою. Перевірити її готовність ви зможете за допомогою зубочистки або шпажки. Якщо суцвіття м’які – значить, повністю готові до вживання.
Використовуйте спеції за власним бажанням для більшого розкриття смаку.
Цвітна капуста – продукт, який неймовірно корисний для здоров’я. Вона при регуярному вживанні сприятиме схудненню, а ще – підтримуватиме здоров’я серця і чудово зміцнюватиме імунітет вашого організму.
Покращення травлення – ще одна перевага від вживання цвітної капусти. В її складі міститься чимало клітковини, яка живитиме корисні бактерії, що “живуть” в кішківнику. А ще вона зменшуватиме запалення в шлунково-кишковому тракті.