Найцікавішим варіантом є картопля на шпажках. Для цього рецепту треба взяти 6-8 середніх картоплин і нарізати їх скибочками. Аналогічним чином необхідно підготувати 450 г підкопченого бекону, грудинки або іншого м’яса. Далі на шпажку потрібно по черзі нанизувати картоплю та грудинку, щоб вийшла “гармошка”.
Коли підготуєте усі шпажки, робіть маринад. Для нього змішайте чверть склянки олії з чайною ложкою порошкового часнику, 2 чайними ложками копченої паприки, такою ж кількістю італійських трав та сіллю. Всі “гармошки” потрібно гарно змастити цим маринадом, покласти у рукав для запікання, а потім у духовку, розігріту до 200°C, на 45 хвилин. Після цього розріжте рукав, посипте картоплю тертим сиром та запікайте ще хвилин 10.
Ще однією цікавою стравою є картопляні човники. Для неї потрібно взяти 4 великі картоплини та відварити у шкірці. Тим часом зробіть начинку. Для неї наріжте 250 г печериць та киньте обсмажуватися. Потім додайте 150 г грудинки, через кілька хвилин чайну ложку борошна та 2 столові ложки сметани.
Готові картоплини розріжте навпіл. З кожної половинки дістаньте частину м’якоти, замість неї покладіть обсмажену начинку, а зверху посипте тертим сиром. Потім у розігріту до 200°C духовку картопляні човники треба поставити на 10 хвилин. Перед подачею для краси можна посипати свіжою подрібненою петрушкою.
Якщо ж хочете ще простіший варіант, то можна зробити картоплю у беконі. Для цього треба відварити 8 картоплин, потім кожну обгорнути смужкою бекону, викласти у форму та запікати 20-30 хвилин, поки бекон не стане хрумким. А якщо хочеться трішки складніше, то можна вибрати серединку, як в еклері, засипати туди сиру чи іншої начинки та закрити отвір частиною вибраної картоплі. Потім так само в бекон та духовку.